黑鱼的做法大全
糖醋黑鱼片的家常做法大全怎么做好
- 糖醋黑鱼片的家常做法大全怎么做好
- 主料黑鱼500克辅料花生油30毫升青椒30克胡萝卜15克大蒜10克淀粉少量酱油15毫升醋15毫升白糖30克步骤1.准备食材：黑鱼肉切成片2.加入少量淀粉3.拌匀4.热锅放油，将鱼片放入5.煎至两面金黄时即可6.调好料汁：将酱油、醋和白糖搅拌均匀7.另起油锅，将青椒放入翻炒几下8.放入料汁熬至汤汁浓稠9.放入鱼片10.放入胡萝卜和蒜片11.翻炒均匀即可12.美味极了小贴士汤汁一定要熬浓稠
黑鱼怎么做好吃 黑鱼的做法大全
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- 苦瓜黑鱼汤 主料：黑鱼 辅料：苦瓜 调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒 做法： 1、 将黑鱼去五脏洗净，鱼腹中放入葱、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗净切成片； 2、 煎盘放油放入微辅单滇竿鄄放殿虱东僵波炉中预热，将黑鱼放在微波炉中，倒入料酒、开水15分钟后取出，再加入苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉再放入微波炉中6分钟即可。
黑鱼汤的家常做法大全怎么做好吃视频
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- 用料主料乌鳢1尾调料色拉油适量食盐适量醋1大匙葱1根姜1块黄酒1大匙胡椒粉半小匙用料小秘诀临出锅加入家乐鸡粉提害护愤咎莅侥缝鞋俯猫鲜大大提升鲜度，使口感爽滑鲜美香醇黑鱼汤的做法1.黑鱼去鳞和内脏，清洗干净后，顺着鱼骨片成大的鱼肉。再切成鱼片备用。无需淀粉之类的腌制，咱们这是做的鱼汤，不是酸菜鱼2.锅里热油，放入姜擦锅。放入鱼头、鱼骨、鱼尾，小火慢煎，一面成型后再小心翻面煎另一面，这样就不会糊底3.烹入足够的开水，放入葱姜，盖上锅盖，中小火熬汤。鱼汤熬的时间越久越白，所谓的“千滚鱼”就是这理4.熬到鱼汤变白，放入鱼片，小心拨散，放入盐调味5.最后烹入黄酒，撒些胡椒粉，等鱼片变白就好了加分技巧在最后一步加入家乐鸡粉，带来鲜香浓郁，口感爽滑的滋味
黑鱼段的家常做法大全怎么做好吃视频
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- 怎么做好吃视
糖醋黑鱼片的家常做法大全怎么做好
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- 主料黑鱼500克辅料花生油30毫升青椒30克胡萝卜15克大蒜10克淀粉少量酱油15毫升醋15毫升白糖30克步骤1.准备食材：黑鱼肉切成片2.加入少量淀粉3.拌匀4.热锅放油，将鱼片放入5.煎至两面金黄时即可6.调好料汁：将酱油、醋和白糖搅拌均匀7.另起油锅，将青椒放入翻炒几下8.放入料汁熬至汤汁浓稠9.放入鱼片10.放入胡萝卜和蒜片11.翻炒均匀即可12.美味极了小贴士汤汁一定要熬浓稠
咸菜黑鱼红烧甲鱼(周浦店)怎么做？
- 请问怎么做好这道菜呢
- 甲鱼我一般都采用清炖的方式，这次来试一下红烧甲鱼。 甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。主料3人份甲鱼1只辅料油1勺盐1勺糖1勺生抽15克老抽10克料酒1勺大葱10克生姜10克水适量步骤1红烧甲鱼的做法大全甲鱼从中间抛开，剔除黄色的脂肪步骤2红烧甲鱼的做法图解甲鱼放入盆中，烧一壶开水，淋入盆中步骤3红烧甲鱼的家常做法刮除甲鱼身上的粗糙的膜步骤4红烧甲鱼的简单做法然后将甲鱼斩件并焯水步骤5红烧甲鱼怎么吃准备姜片、葱段等步骤6红烧甲鱼怎么做锅热油，放入葱、姜炒香步骤7红烧甲鱼怎么炒放入甲鱼块步骤8红烧甲鱼怎么煮放入料酒翻炒步骤9红烧甲鱼怎么炖加入生抽、老抽翻炒上色步骤10红烧甲鱼怎么煸加水大火烧开，放入龟甲步骤11红烧甲鱼怎样煸放入糖，小火炖煮半小时步骤12红烧甲鱼怎样做加入盐调味转大火收汁即可成品图烹饪技巧甲鱼身上的黄色脂肪一定要去除，腥味很大甲鱼身上的一层膜必须去除，用开水烫一下就很容易撕掉了
怎样做酸菜鱼正宗 酸菜鱼的家常做法大全
- 怎样做酸菜鱼正宗 酸菜鱼的家常做法大全
- 酸菜鱼的家常做法食材明细黑鱼一条葱一段盐两茶匙微辣口味煮工艺数小时耗时普通难度私家酸菜鱼超级详解版的做法步骤1原料。2鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片。3把鱼肢解好。不过这个步骤如果你不是在超市买鱼，卖鱼的都会给你弄好。4鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，5鱼头鱼骨洗净血污备用。最好多洗几遍这是后来鱼汤奶白的关键。6鱼肉块洗干净血污，下面放一块厨房巾，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部。片成鱼片。7片好的鱼片，用一汤匙盐搓洗一遍后冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片。一定要洗成透明的鱼片，鱼肉比较有口感，而且清爽。8鱼片用盐一茶匙 白胡椒一茶匙 蛋清半个 干淀粉三茶匙腌渍，用手仔细反复抓拌均匀。静置20分钟。9酸菜切丝焯水备用。辣椒切圈和花椒一起。鱼头骨鱼皮准备好，姜切片。10锅里放油炒香葱姜蒜，下入鱼头鱼尾鱼骨头鱼皮等炒一分钟。11放入酸菜继续炒一分钟。兑足量开水。12大火烧开，中火煮20分钟到鱼汤白。调入盐。把汤中料都捞出来铺在碗底。（各家吃盐大小不一样，一定要调自己的口味）。13锅大火烧鱼汤，鱼片一点点放入，晃动锅，最上面的鱼片7成熟捞出放在碗上面。14过滤鱼汤倒碗中。15锅里放油，凉油的时候就放入花椒和辣椒圈，小火烧，注意看辣椒，变得红中微黄且油亮干酥。注意观察别熬过火了。16花椒和辣椒捞出放在鱼片上，青红辣椒撒在鱼片上。17油大火烧冒青烟，浇在鱼片上即可。浇油这个环节很重要，点睛之笔，一定要把油烧热的冒青烟，目测有青烟不断冒出。浇上去吱啦一声才够味。
酸菜鱼片的家常做法大全怎么做好吃视频
- 酸菜鱼片的家常做法大全怎么做好吃视频
- 酸菜鱼片的家常做法材料活黑鱼（生鱼）一条（一斤以上），银芽半斤，酸菜鱼料包做法1.将鱼洗净后去头尾和龙骨肚刺（煸炒后熬汤至色白），取用鱼肉掸处侧肺乇镀岔僧唱吉切成薄片，加料酒、盐、姜粉、蒜粉、淀粉浆好备用。2.起小油锅，将洗净的银芽翻炒几下后装入大碗中作底料。3.锅里放少许油，将酸菜（半包左右）煸香后加入用鱼骨熬制的汤，煮沸后调味，倒入浆好的鱼片，轻推击下，鱼片色白即起锅，撒点白芝麻点缀添香。
鲜蔬鱼卷蒸蛋的家常做法大全怎么做好吃视
- 鲜蔬鱼卷蒸蛋的家常做法大全怎么做好吃视
- 鲜蔬鱼卷蒸滑蛋的做法步骤1准备所需材料。（鱼片可以用草鱼、稠鱼、黑鱼都可以，我用的鲈鱼）2香菇、姜、火腿、胡萝卜洗净后切丝备用；鸡蛋打散成蛋液备用；芦笋留前面一段嫩尖，注意要比鱼片的宽度稍长。3鲜鱼切斜片。4鱼片撒少许盐、白胡椒粉、糖、料酒、姜丝腌渍。5取一片鱼片，放上芦笋段、香菇丝适量、姜丝适量、火腿丝适量、胡萝卜丝。6小心的卷起来，重复将鲜蔬鱼卷做完备用。7取一个蒸碗，将蛋液里加入两倍于蛋液的高汤，加少许盐和生抽彻底搅匀，用筛网过滤两遍蛋液。8蒸锅里放水，将蒸碗放在蒸锅里（留50毫升蛋液暂时不用），上面加盖一个盘子或蒙掸害侧轿乇计岔袭唱陋上保鲜膜；蒸锅水烧开后，转中火蒸6分钟。9蒸至蛋液略为凝固后，摆放上做好的鱼卷。10再将剩余的50毫升蛋液倒进蒸碗里11盖上锅盖，续蒸5-8分钟至熟。12淋上美极鲜酱油，用勺子烧适量热油浇上，最后点缀少许红辣椒即可。
西兰花炒乌贼的家常做法大全怎么做好吃视
- 西兰花炒乌贼的家常做法大全怎么做好吃视
- 墨鱼炒西兰花主料：墨鱼适量、西兰花适量配料：花生油适量、味精少许、淀粉适量、蒜适量、朝天椒适量、食盐适量 步骤：1.新鲜的墨鱼去骨、去内脏，剥去表面黑鱼，洗净。2.墨鱼头剁去，另行处理。3.在墨鱼内面用刀交叉斜切、起花，切成小长方块。4.将菜花摘小朵，放在盐水里浸泡几分钟， 洗净。5.锅内加清水烧沸，投入墨鱼快速汆烫捞出。6.炒锅放花生油烧开下蒜米辣椒爆香，放进焯过水的墨鱼爆炒。7.同时，这边锅里灼烫西兰花。8.把灼烫好的西兰花放进炒锅中，加入盐、味精、淀粉水快速翻炒均匀，起锅。
