为什么不能吃死大闸蟹？

死掉的大闸蟹是不可以吃的，因为它会产生有毒物质，危害人体健康。

大闸蟹在濒死时以及死亡后，其体内会分解产生一种名为“组胺”的物质，这种物质是有毒的，并且会随着死亡时间的增长而增加。

并且，组胺是无法被高温分解的，就算把死掉的螃蟹高温烹煮，这种有毒物质也不会消失。

如果食用了死蟹的话，就会把组胺吸收到体内，危害肾脏健康。

螃蟹离开水能活几天？

若夏季，一般能活一天。若是冬天，一般能活2-3天。

1、螃蟹保鲜技巧（1）放在水桶中螃蟹饲养。（2）放在冰箱冷藏室内用湿毛巾盖上可以放几天，用手触摸螃蟹的眼睛，没反应的就是死螃蟹。

2、螃蟹食用禁忌（1）吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。（2）螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。

大闸蟹死了多久不能吃

• 多久都不要吃。 　　当螃蟹垂肠筏斑禾职鼓办态暴卡死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。 　　吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“撑脚蟹”，也不宜食用。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。

阳澄湖大闸蟹死了多久不能吃

• 两天内都可以放心食用

鲜活的大闸蟹在冰箱0度冻死了还能不能吃

• 不要跟我说什么应该，什么最好，我知道死蟹体内细菌繁殖分解产生毒素，问题就是是直接放在冰箱0度冻死的，求真真知道的大神给我一个明确的答案啊
• 能吃，不要清蒸就好了