玉米面的大饼子怎么做？
【主料】：玉米面100克（细面
【配料】：黄豆面20克、中筋面粉20克、酵母粉2克
【调料】：白糖20克、温水（40度左右）、食用油适量
【工具】：不粘平底锅1个
——【开始制作】——
第一步“混合酵母”：准备好所有食材后，先取一干净大碗，加入酵母2克、白糖20克、40度温水100毫升搅拌均匀，静置5分钟备用。
第二步“加玉米面”：静置5分钟后，将玉米细面100克分2-3次加入碗内，一边加一边搅拌至混合均匀。
第三步“加黄豆面”：继续往碗内加入黄豆面20克再次搅拌均匀，同时加入适量温水搅拌避免太干。
第四步“加入白面”：最后加入中筋面粉20克再次搅拌均匀，同时也要加入适量温水，搅拌成有劲的面糊，盖上保鲜膜静置醒发20分钟，备用。
第五步“晃油润锅”：起不粘平底锅，加入少量的食用油晃锅铺满锅身锅底。
第六步“煎制面糊”：开小火，先往锅底外层均匀挖入一勺勺分量相等的面糊，然后再往锅中心挖入一勺面糊，保持小火煎制。
第七步“加水焖煎”：煎至面饼鼓起且表面出现小孔时，即可往锅内加入适量温水，水量到面饼一半多点的位置，关盖保持小火继续焖煎1分钟。
第八步“淋油复煎”：听到锅内没有呲呲声时，开盖观察一下面糊底部，如果没熟可以再添点温水关盖继续焖煎（水始终不能高于面饼），煎至面饼底部金黄熟透时，淋入少许的食用油复煎一次增加底部焦脆度和香味，煎出香味即可出锅。
玉米面饼最简单做法？
原材料：棒子面150克、白面粉50克、牛乳250克、发酵粉5克、白砂糖25克
作法：
1、棒子面和白面粉放进盆里翻拌，发酵粉用温牛乳化掉后倒进盆里翻拌。
2、添加白砂糖翻拌，这时为稍有流通性的稠面浆。
3、盖上保鲜袋置放溫暖处发醇，见到面浆表层有汽泡造成，且面浆略微膨起便是发醇好啦。
4、炒菜锅烧开放薄油，用用餐用的勺子舀一勺倒进锅中，用勺背轻轻地向四周推一下使其成环形。
5、用中文火将双面都用少量油炸成橙黄色就可以。
苞米面饼的做法二
原材料：小麦面粉、玉米面粉、生鸡蛋、酸牛奶、蓝莓干、干桂圆各适当。
作法：
1、将小麦面粉与棒子面混和，翻拌；将生鸡蛋打进小麦面粉中，再倒进酸牛奶，搅拌均匀成粘稠。
2、将蓝莓干和桂圆干剁碎一些，倒进面浆中，搅拌均匀。
3、用不沾锅文火加温，无需下油，倒进一勺调准的面浆，盖上盖子，文火焖一、三分钟。待混沌皮表层起小泡，且饼身色调越来越金黄色，翻个面，再略焖1分鐘就可以。
苞米面饼的做法三
原材料：地瓜，玉米面粉，小麦面粉，牛乳，白砂糖，油，生鸡蛋各适当。
作法：
1、地瓜清洗放到笼屉里煮熟，削皮，用汤勺倒成泥，加白砂糖拌匀称。
2、牛奶加热，加白砂糖搅拌均匀，直至白砂糖溶化。
3、玉米面粉与小麦面粉依照2:1占比搅拌。
4、添加牛乳，打进1个生鸡蛋，合成面糊。
5、再分为小剂子，用力揉成小饼，碾成圆片，把地瓜馅放入圆片里，包裹再按成小饼状。
6、电饼铛匀称刷一层薄薄油，将玉米面饼装进去，一面撒白芝麻。
7、按住煎饼果子功能按键，听见滴滴打车鸣叫声，翻过来再次煎。
8、双面煎出橙黄色就熟透。
贴饼子家常做法正宗贴饼子怎么做
贴饼子家常做法
主料：玉米面100克、黄豆面50克。
辅料：奶粉30克、白糖10克、酵母1克、牛奶100克、清水50ml和适量桂花酒。
做法如下：
1、称重好所需的各种原料备用，酵母粉用50ml30度以下的温水溶开；
2、加入到玉米面中，在加入牛奶搅拌均匀，拌匀的玉米糊静置2个小时，会稍稍蓬松；
3、桂花陈酒浸泡葡萄干再放入面团汇总，浸泡葡萄干15分钟等待变软；
4、静置好的玉米面糊中加入黄豆面、奶粉，在加入白糖调味；
5、搅拌均匀，浸泡好的葡萄干用厨房用纸吸干水份，放入搅拌好的面糊中一起搅拌匀；
6、取适量的面糊揉圆后贴在锅中按瘪，带一面轻松晃动，再翻面贴另外一面，贴饼子制作完成。
做法，东北菜饼子怎么做好吃，东北菜饼子的家常做法
- 做法，东北菜饼子怎么做好吃，东北菜饼子的家常做法
- 主料玉米面300克中筋面粉200克辅料水适量菠菜适量精盐适量五香粉适量味精适量步骤1.菠菜洗净去根，用沸水焯熟，捞出控水，晾凉后挤干水分，切碎。2.准备一个盆，放入玉米面。3.放入白面。4.放入水，搅拌。5.放入菠菜。6.放入精盐。7.放入五香粉。8.放入味精。9.搅拌均匀。10.用手抓取一定份量。11.用手拍成饼状。12.平底锅放入油，放入饼子。13.平底锅放入油，放入饼子，饼子底部成形后，放入半碗水，盖上锅盖。烙好的饼子出锅即可。
怎么做好吃，铁锅贴饼子炖草鱼的家常做法
- 主料草鱼1500克菠菜300克粉条300克平菇300克玉米面300白面300克辅料油适量盐适量酱油适量辣黄豆酱适量葱适量蒜适量步骤1.草鱼洗净，切段；2.温水加酵母搅拌；3.加玉米面，白面；4.和成软面团，发酵；5.平菇，粉条，菠菜洗净；6.大铁锅放入鱼，加葱蒜，酱油，辣黄豆酱，加清水；7.炖制鱼肉熟；8.加平菇，粉条，菠菜炖；9.菜炖软，面团成一小块一小粻福纲凰蕺好告瞳梗困块的贴在铁锅壁上；10.盖盖中火焖煮20 分钟，至玉米面饼熟；11.出锅。
面饼子怎么做好吃，贴玉米面饼子的家常做法
- 主料:玉米面（白） 400克辅料:黄豆粉 200克调料:发酵粉 1克 花生油 60克 各适量制作方法编辑1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间孩弧粉旧莠搅疯些弗氓揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
杂鱼饼子的做法，杂鱼饼子怎么做好吃，杂鱼饼子的家常
- 食材主料辫子鱼2条鸦片鱼1条玉米面100g面粉100g酵母粉2g清水150ml辅料葱10g姜5g大蒜10g蒜薹50g酱油10ml美极鲜15ml白酒5ml清水100ml花生油50ml盐3g醋10ml步骤1.把鱼去鳞、内脏洗净。2.将鱼切成段。3.放入煎锅中两面煎制一下盛出备用。4.蒜薹洗净切段。5.将玉米面和面粉混合。6.加清水和酵母粉揉成面团备用。7.热锅下油。8.放入鱼块。9.翻炒几下。10.倒入白酒。11.盖盖焖20秒。12.加入醋、酱油、美极鲜炒香。13.再加入清水、葱段、姜片和蒜瓣炒匀烧开。14.取适量的玉米面团，揉成椭圆形的面饼。15.将面饼帖子铁锅的边缘，贴上一圈。16.盖盖转小火焖20分钟。17.再加入蒜薹。18.盖盖再焖一分钟出锅成盘即可。小贴士小火焖制，不要加味精。
鱼锅饼子的家常做法大全怎么做好吃视频
- 1.鲜活草鱼一条，刮去鱼鳞，除去内脏，清洗干净。（可以根据个人喜好选择鱼）2.准备贴饼子的面，用玉米面两份，黄豆面一份，白面一份，酵母3_5g。3.用温水和成光滑的面团，用保鲜膜盖上，发酵45分钟，做贴饼子用。4.在鱼身的两面，鱼头后和鱼尾处各啦出一刀，抽出鱼的腥线，可以减少鱼的醒味。5.将鱼切成2寸的段，每段上切斜刀，不要切断，这样便于鱼入味。用料酒适量，胡椒粉少许，盐少许腌渍20_30分钟备用。6.五花肉切丁备用。7.准备蒜，葱切段，辣椒切节，姜切丝备用。8.锅中加入油烧热，将腌渍好的鱼煎至两面金黄，捞出备用。9.锅中留少量的油将切好的五花肉煸至金黄，放入八角，花椒，桂皮炒出香味，放入葱姜蒜，辣椒，再放入黄豆酱两汤匙炒出香味，放料酒和少许生抽。10.将间煎好的鱼放入，加入适量的水，没过鱼即可。这时和好的面已经发好，用手揪出鸡蛋大小的面团，在手中拍成饼状，贴在锅的旁边，盖上锅盖，用小火炖30分钟。放入盐调味，大火收汁，这时饼子已经金黄底焦香。11.将鱼盛入盘中，饼子放在上面，香味弥漫。12.鱼肉鲜香，饼子吸收了鱼汤的鲜香味，鱼香夹杂着玉米的清香，真是让人陶醉。
面贴饼子怎么做好吃，二合面贴饼子的家常做法
- Struck by the plight5
懒惰饼子的做法，懒惰饼子怎么做好吃，懒惰饼子的家常
- 食材主料前夹心肉300g辅料小葱2根盐3g啤酒15ml糖3g母子酱油10ml步骤1.准备食材2.肉切丁，葱切丁，肉与葱混合后加入糖，盐，啤酒，剁均匀，成粒装3.装入盘中，用筷子把肉铺开，不要把肉压平了，4.我用的是绍兴的母子酱油，这样也省了老抽上色，生抽提鲜了，母子酱油颜色比较深，咸，甜，鲜味都有了5.沿盘沿浇上酱油6.放入煮饭的电饭煲，下面煮饭上面蒸肉，饭煮好后肉也熟了7.出锅了小贴士我试过很多次分别放入黄酒和啤酒，结果肉饼子中加入啤酒肉质更加松嫩肉饼子中不用加生姜，淀粉等，加了反而不好吃煮饭时蒸肉饼子，蒸出来更好吃，有饭的香味做懒惰饼子的肉最好是猪肉的前夹心肉，肥瘦刚好
羊肉焖饼子的家常做法大全怎么做好
- 羊肉焖饼子的做法1.面粉200克，温水130克加少许盐搅拌均匀和面，面和好后先醒15分钟在柔，就比较容易揉的很光滑2.柔光滑的面团做成小剂子，每个小剂子上都涂抹薄油，用保鲜膜盖上备用3.羊排洗干净控干水分，花椒、干辣椒、姜片、蒜洗干净备用，胡萝卜、土豆去皮切滚刀块泡清水里备用4.锅里倒植物油把白糖炒到出沫子，快冒烟的时候把羊排倒进去翻炒，翻炒均匀后把姜片、干辣子、花椒倒进锅里继续翻炒5.加少许酱油继续炒，炒出香味大概要十几分钟的样子6.锅里加水，一定要漫过羊肉在多一些的水7.大火烧开，中火把羊肉炖30分钟，把胡萝卜、土豆块和整瓣的蒜倒进锅里，加盐调味继续大火炖到胡萝卜、土豆块软烂8.胡萝卜和土豆炖好了，首先盛出一小碗的汤（我的碗大，其实是一小碗的量），把醒好的面剂子擀成薄饼，擀好的博饼特别薄哦，可以隐约看到饼下面面板的纹路9.把饼放在羊肉里，饼上面浇上少许我们提前盛出来的那小碗羊汤，一张熟了，在放第二张饼10.以此类推把我们的饼子都焖熟，先盛出羊肉和胡萝卜土豆块，在把焖熟的饼子切小块放在羊肉上，香喷喷的羊肉焖饼，连菜带饭一锅出了
玉米面贴饼子的家常做法大全怎么做好吃
- 主料玉米面500克 辅料开水约500克 干酵母3克 小苏打1克 玉米面贴饼子的做法步骤1. 玉米面用开水和面（面要和得稀一点做出来的饼才会松软），之后加入酵母和匀，放置发酵一小时，加小苏打和匀;2. 在电饼铛或平底锅中加少许油，将发好的玉米面整理成小圆饼放入锅中，盖上盖子小火两面煎黄至熟即可。
