亚麻油酸

中文名：亚麻油酸

外文名：Linolenicacid

别名：顺式一6.9.12-十八碳三烯酸

外观：浅黄至棕色透明液体

酸值：不低于195mgKOH/g

水分：低于0.1%

亚麻油酸是人体必须的脂肪酸，亚麻油酸含量高的食品能预防大肠癌，肺癌抑制特异性皮炎等炎症的变反应，还能保护大脑极高脑神经技能和增强记忆力等功能，因此，受到人们的喜爱。

延伸阅读

亚麻油酸有几个羧基

亚麻油酸只有一个羧基。

亚麻油酸化学式：C18 H30 O2

结构式为 ：CH3－(CH2)4－CH＝CH－CH2－CH＝CH－CH2－CH＝CH－(CH2)4－COOH

亚麻油酸是人体必需的脂肪酸，亚麻油酸含量高的食品有助于预防大肠癌、肺癌，抑制特异性皮炎等炎症的变态反应，有助于保护大脑，提高脑神经机能和增强记忆力等。

亚麻籽油为什么会发酸

因为亚麻籽油不耐高温，在高温和暴露在空气中在15分钟内就会失去它的一些活性，随时间推移慢慢变质，变坏的明显特征是苦味酸味和鱼腥异味。

亚麻油变成类似油漆和腐臭臭鼬的气味,这是确定亚麻籽油是否已经变质的最快和最简单的方法。

什么含亚麻油酸最高

琉璃苣种子油，英文为borageSeedOil，琉璃苣是紫草科琉璃苣属一年生草本植物，原产于地中由种子中搾取的油，含丰富的γ亚麻油酸。种子含有30－40%的油，其中23－24%是亚麻油酸。是自然界中含亚麻油酸最多的植物种子，比月见草的种子油（含8－10%）和黑醋栗（含15－17%）所含的γ亚麻油酸含量高出很多。

亚麻油酸是亚麻酸吗

亚麻油酸不是亚麻酸。

亚麻油酸又叫十八碳二烯酸，是公认的唯一的必需脂肪酸，是脂肪酸的一种。亚麻酸包含α-亚麻酸和γ-亚麻酸，α-亚麻酸是DHA和EPA的前体，人体自身酶可将亚麻酸转化为DHA和EPA。γ-亚麻酸是α-亚麻酸的同分异构体，γ-亚麻酸对血清甘油三酯的降脂作用，是目前报道的降低高血脂较佳和安全性最高的。

亚麻油酸是亚麻籽油吗

不是同一种东西

亚麻油酸简称LNA，属于多烯脂肪酸，为全顺式9.12.15十八碳酸稀酸，它以甘油脂的形式存在于神绿色植物中，是构成人体组织细胞的主要成分。在体内能合成，代谢，转化为有机体必需的生命活性因子DHA和EPA

亚麻籽油含有丰富的a-亚麻酸亚麻酸，是补充亚麻酸的好方法。