黄粑的做法，黄粑怎么做？

黄粑是一道传统的汉族食品，口感软糯，甜度适中，是一道受欢迎的小吃。以下是一份较为常见的黄粑的做法，供您参考：

所需材料：

– 糯米粉（500克）

– 糖（100克）

– 椰浆（100毫升）

– 盐（适量）

– 热水（适量）

– 红糖（适量）

– 白芝麻（适量）

步骤：

1. 将糯米粉放入大碗中，加入糖和适量椰浆，搅拌均匀。

2. 慢慢加入适量的热水搅拌，直到面团变得柔软且不粘手。

3. 将面团揉成长条状，切成适当大小的小块备用。

4. 将一小块面团搓成圆形，用手掌拍扁，放入滚水中煮至浮起，捞出放入冰水中冷却。

5. 将煮好的黄粑切成两半，放入沸水中煮沸，捞出沥水，放入盘中备用。

6. 取一小碗红糖加入适量的水煮开，将煮好的黄粑蘸上红糖水，再撒上一些白芝麻即可。

黄粑的注意点：

1. 在制作黄粑的时候，注意控制面团的湿度，太湿或太干都会影响口感。

2. 煮黄粑时水开后要用中小火继续煮，以免黄粑煮烂。

3. 蘸红糖水的时候，可以根据个人口味适当调整红糖水的浓度和甜度，以达到自己喜欢的口感。

贵州黄粑的正宗做法？

贵州黄粑的做法首先是把黄豆和米泡制好。米泡好后打成米面，黄豆磨成水粉加热，倒入米面中揉搓。然后揉成一个一个成型，大小看自己喜好。

最后上锅蒸熟关火，等它在锅里焖一晚上。第二天早上又黄又香又甜的黄粑出笼了

黄粑的做法怎么做好吃

准备食材：粘米粉250g，糯米粉250g，生黄豆粉50g，红糖200g，糯米500g，芭蕉叶数张。

1、糯米洗干净后泡3个小时。

2、糯米泡后蒸成糯米饭，稍放凉。

3、将其余所有食材混合加水拌成稠糊状。

4、将糯米倒入糊中中拌匀，静置半小时以上让米饭将水分吸干。

5、静置时将包裹用的材料箬竹叶洗擦干净。

6、将吸完水的米饭捏成小团包入箬竹叶捆好。为防止粘手，可以用一张干净的塑料布包捏饭团。

7、蒸锅蒸屉放入包好的米饭团，大火烧开改中火蒸2个小时。

8、改小火蒸7～8小时后黄粑可以出锅了。

糯米黄粑怎么做好吃

糯米黄粑的做法如下：

一、食材：糯米500克，稻米500克，赤砂糖200克；

二、具体做法：

1、将糯米、大米淘洗干净；

2、入清水中泡透后，磨成米浆汁，装入白布口袋中吊干水分；

3、将吊浆粉倒在案板上搓散，揉匀，分成小坨，入笼蒸熟；

4、红糖切碎，加入蒸熟的玉米粉团内反复揉匀，再搓成长条；

5、冷后切成厚1厘米的片备用；

6、 锅中放入适量油烧热，将黄粑片放入锅中烙成二面呈金黄色，起锅入盘即可。

成品黄粑怎么做好吃

成品黄粑可以制作香煎黄粑。

第一、食材主料：

1、黄粑一个。

第二、辅料：

1、植物油300毫升。

第三、步骤：

1、将黄耙切成四毫米厚的圆片；

2、将鸡蛋搅打成蛋液，将黄耙片浸入蛋液；

3、将平底锅烧热，倒入植物油，将浸过蛋液的黄耙片放入锅里；

4、小火将黄耙一面煎香，翻面，继续用小火把第二面煎香即可食用。

黄粑的家常做法大全怎么做好吃视频

• 黄粑的家常做法大全怎么做好吃视频
• 黄粑的做法：1. 将糯米、大米淘洗干净；2. 入清水中泡透后，磨成米浆汁，装入白布口袋中吊干水分；3. 将吊浆粉倒在案板上搓散，揉护订篙寡蕻干戈吮恭经匀，分成小坨，入笼蒸熟；4. 红糖切碎加入蒸熟的玉米粉团内反复揉匀，再搓成长条；5. 冷后切成厚1厘米的片即可；6. 食时锅置微火上，用菜油刷锅将黄粑片入锅烙成二面黄，起锅入盘。