这是miniko的第994篇原创文章
「戴绿帽」的小龙虾，了解一下
本次大福利
4年来从不打折
介一次，6月5日-6月20日
凭此文章直接全！单！8！折！
（仅限新店使用噢~）
和有食相识整整4年了吧
犹记得那个万科城里的文艺小馆
用心的美食是吃货心头的朱砂痣
（有事没事总想挠上一挠）
献礼独一无二的青椒小龙虾，来自成都最挑剔的美食家
老板翁哥是店里有趣的存在
天马行空的想象力
极富考究的细节控
终于，在2018年的夏天
等到了他心目中的完美「有食」
匠作羊虾·有食念念不忘
万象润街店
被阳光环抱的2层小木屋
比老店多了一分通透感
还是熟悉的匠心味道
还是一口就满足的羊蝎子
还是我最爱的那个青椒小龙虾
一家餐馆的命脉，大多掌握在食材手上，「匠作羊虾·有食念念不忘」的品质，熟悉的呷客从来不会怀疑，因为，把宝压在老板翁哥这个处女座细节控身上，准不会错。店里蹦着养身迪的湖北深水小龙虾，就是你以前碰触不到的食界「孤品」。
个大肥美，品相极佳，虽兰油爆爆的小龙虾不算「出水芙蓉」，但是「不食人间烟火」的纯净好物，这一切，湖北的深水小龙虾都能get：在深水里招摇，龙虾界的美人鱼，你值得拥有。
经过三旬洗礼的超肥美小龙虾
才有资格跃上呷客的餐桌
但凡吃过这家小龙虾的yin，都会在心里留下无甚美好的记忆：那肉怎么那么肥美，那个头怎么那么饱满…那你是不晓得翁老板和供货商的拉锯战…几百斤虾里面，只要个头8钱以上的，每次选货就是一场选美，能登上维密有食大秀的都是佳品…
是滴没错，设计师想出来的菜单总是介么天马行空。全银河系第一家青椒小龙虾，请拿出为王菊小姐姐打call的姿势，为这一份红配绿艺术造诣颇高的小龙虾疯狂打电话！
吃惯了全成都的麻辣，这种少见的鲜香灰常值得收藏，此款小龙虾命门在于青椒，先炒后淋酱，最后一层新鲜青椒铺在xuan红的小龙虾上，铺面而来的爆香，miniko的口水忍不住liu了一地（在青椒势力面前，瑟瑟发抖…）
从青椒绿海中，解救出埋藏其中的小龙虾，不用怀疑，这种破土重生的感jio，真杰宝带劲儿！（吼哈哈哈哈万万没想到吧，我救你出来是想吃掉你）
别以为只是空有其表的噱头，当你从厚实的小龙虾里轻松抽出超完整的雪白虾肉，顺带在青椒酱里面滚上一遭，白花花的gaga被青椒渲染，Q弹饱满的虾肉，由辣到麻，辣得鲜嫩，麻到脚趾…请记住这种冲上天灵盖的快感，「匠作羊虾·有食念念不忘」独享。
哈哈哈哈哈哈哈想不到吧
我pick的是他们家的青椒龙虾面！
光次龙虾，青椒酱还没有发挥到极致。介个时候，就需要你一个响指变出面面面，把剥好的龙虾肉一起扔进盘里，huo转huo转，cao匀cao匀，这一碗面，我给120分！
青椒酱zun滴很对你的胃口，想要带回家的，随时购买，自己做一份独一无二的青椒小龙虾（相信你也做不出来，还是来翁哥这里吃吧吼哈哈哈~）
在「匠作羊虾·有食念念不忘」，除了这盘技不压身的青椒小龙虾，其他的口味，能都分分钟斩断你以往的小龙虾情缘，只钟情于它，因为…它的菜单是一把刀虾肉，能让你爽到说不出话来！
茶叶味道的清蒸小龙虾
炒鸡适合这盘小清新的店
日食记里的小蒸锅，好久不见。想来也很奇妙，翁哥真滴就好像日食记里的主人，一个大男人从不说一句话，却硬是卖的一把好文艺。出手的这份缱绻着奈良味道的清蒸小龙虾，恰好如春风拂面，浸润心窝。
清蒸小龙虾，大抵是最考验龙虾品质的做法了。从深水里苏醒不久的小龙虾，在茶叶的包裹下蒸出香味儿，红是蚊子血，白是明月光，精心呵护的细节，恰好如荼蘼花开了，凋零后又是一番生机勃勃。
清蒸的小龙虾，轻易地剥壳，轻松地蘸酱，清徐地送入口中，一气呵成。白肉上的一抹虾黄，是对好品质虾的一分交代，品质好到连钳子里都鼓鼓囊囊全是肉。
自制的小米辣和油醋酱，4年没有改变的味道，在重口的间歇尝到最本真的味道，才是吃小龙虾的正确打开方式。
重口味的香辣小龙虾
同时消解油焖和十三香
他们家的香辣小龙虾，同样是翁哥引以为傲的口味。同时兼顾油焖和十三香的味道，既有老四川的辣味，又有超内涵的香味。
比起青椒和清蒸，这口香辣和夏天的夜晚更加搭调。一入口的辣，从舌尖到耳后的灼热，壳上如绝不屡的油啧到内里完全入味儿的龙虾肉，分分钟满足。
油浸的香辣，流淌在肉质之间，辣意在唇齿间爆炸，完美的配合。
全年都可以卖的羊蝎子，再不是冬季专属了嘿！「匠作羊虾·有食念念不忘」家的羊蝎子，来自内蒙古大草原的放养羊，丝毫没有一点羊膻味，zun滴一个人可以狂吃狂吃一整锅！
鸡骨头和棒子骨每天连续不断地精心熬制，加上海椒逼发鲜香，这可是一锅夏天都可以保持高水准点单率的羊蝎子！
每一块羊蝎子比miniko的拳头还大。超软超嫩的肉，舌头和牙齿并用，齐刷刷进嘴；超营养的脊髓，一戳一吸，味道满分！
没有任何羊膻味的羊蝎子，miniko基本上是一口气吃个精光，看你啃骨头的程度，就能立马分辨是不是老司机！
在小龙虾界，「匠作羊虾·有食念念不忘」老店的每一次出场，大致都被贴上了文艺的tag。老板翁哥每次听到这儿，总是眉头紧蹙，欲言又止“我觉得…文艺这个词用在这家店不太合适”“哪儿不合适？”“还不够文艺…”
△万科城老店
噢，细节控的新「有食」还有30秒到达现场
文艺，小清新，虽兰卖的是油爆爆的虾，热乎乎的羊蝎子，但翁哥甩着他滴长头发，硬是把新店设计成了如今这个原木色调2层INS风…
成都小龙虾环境榜第一名
性冷淡中透着温暖的小屋，穿过生机勃勃的绿植，透过透明的玻璃，在木林丛中飞奔，你万万想不到，这是可以cao起袖子大口吃小龙虾的地方。
360°环顾小清新，每一处细节都极富考究。摆件设计，都按照翁哥的文艺小心思布置，比起外面那些莺莺燕燕的小龙虾馆，「匠作羊虾·有食念念不忘」就是那股子清流。
pick一下老板-翁哥，艺术范儿6到飞起！
山川湖海，厨房与爱
有食在东，念念不忘
「 匠作羊虾·有食念念不忘」
人均：100元
万象润街新店
地址：成都市双成三路15号附61-62号
营业时间：10：00-00：30
订餐电话：18227689788
万科凯德店
地址：成都市和锦路260号蓝光锦绣城15栋07号铺
营业时间：11：00-00：00
订餐电话：18628170922
