如何增加宝宝抵抗力
宝宝的免疫力是爸妈很关心的问题，而且，「食为天」又是中国特色，总是有不少爸妈来问丁妈吃什么可以提高免疫力。
虽然丁妈也很想告诉大家这样神奇的食物，但是，摸着良心的丁妈要说，提高宝宝的免疫力是一个系统工程，并不是今天吃了什么，明天就可以提高的。
丁妈的好朋友，辣妈李靓莉告诉丁妈，注意下面三点，对宝宝的免疫系统成熟有帮助。
坚持母乳喂养
母乳中含有多种珍贵且丰富的营养和免疫物质，比如，抑制肠道内细菌生长的乳铁蛋白，可以吞噬和杀伤病原体的巨噬细胞。
提高宝宝免疫力最切实可行的办法，就是坚持母乳喂养。
黄黄的初乳中，抗体含量尤其丰富，可以为免疫系统尚未成熟的新生儿提供天然的保护。
宝宝最好能够至少纯母乳喂养至 6 个月。有条件的，可以持续母乳喂养到宝宝 2 岁。
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提供足量
免疫相关的营养物质
有一些营养素与免疫功能密切相关，如蛋白质、维生素 A、维生素 C、锌、铁等。
满 6 月龄后，宝宝要及时添加辅食，每天确保有奶、肉、蛋、谷、蔬果的摄入，保证孩子生长发育所需的各种营养物质，也能促进免疫系统的成熟。
同时，丁妈也介绍一些相关的食谱，方便爸妈运用到宝宝的辅食中。
1. 蛋白质
蛋白质是是机体免疫功能的物质基础，如果摄入不足会影响组织修复，使皮肤和黏膜的局部免疫力下降，容易造成病原菌的繁殖和扩散，降低抗感染能力。
宝宝添加辅食后，需要每天保证一定量的动物肉、鸡蛋和豆类，如每天一个鸡蛋、50 g 左右的肉类等。
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肉糜炖蛋
原料：猪肉糜、鸡蛋
步骤：
1. 猪肉糜 50 克与 1 个鸡蛋一起混合后，加 200 毫升清水打匀。
2. 蒸锅水开后，放入肉糜蛋液。中大火蒸 10 分钟即可，或者微波炉转 5 分钟亦可。
2. 维生素 A
维生素 A 可以调节机体免疫功能。
缺乏维生素 A 时，人体对细菌、病毒和寄生虫感染的易感性增加，同时呼吸道或消化道感染又能加重维生素 A 的缺乏。
常见富含维生素 A 的食物有动物肝脏、全脂乳制品和蛋类；黄绿色蔬菜中的 β-胡萝卜素也可在人体内转化为维生素 A，如胡萝卜、菠菜、草头、豌豆苗、南瓜等。
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胡萝卜猪肝小米粒粒面
原料：小米、面粉、猪肝、胡萝卜
步骤：
1. 猪肝泡 20 分钟浸泡出血水，期间换两三次水，之后冲洗干净和一片姜一起煮熟，捞出碾碎；
2. 胡萝卜洗净去皮煮熟后剁碎备用；
3. 小米煮 5 分钟后滤干水分（注意不要煮得太烂），过筛出小米，留米汤之后煮粒粒面；
4. 碗里放面粉，将煮熟的小米分次倒入面粉中搅拌，不停翻动盘子，保证每颗小米都沾上面粉；
5. 把刚才留的米汤倒入锅中，烧开后放入粒粒面，中小火煮 5 分钟；
6. 把猪肝倒入熬煮一会后就可以出锅了。
3. 维生素 C
缺乏维生素 C 时可导致机体抵抗力下降，骨钙化不全等。
常见富含维生素 C 的食物有新鲜水果和蔬菜，这就需要爸妈把这些食物添加到宝宝的辅食中啦。
这里，丁妈还要强调两个字：新鲜，以免维生素 C 损失。另外，多数水果糖分含量较高，应优先保证蔬菜摄入量，不能以水果替代蔬菜。
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彩椒鸡蛋杯
原料：彩椒 1 个、鸡蛋 1 个
步骤：
1. 甜椒四分之一处割开，去筋去籽；
2. 敲一个鸡蛋，打匀后加入适当水；
3. 将蛋液过筛，过滤气泡和多余杂质，倒入彩椒；
4. 放入蒸锅约 15 分钟（锅开后再放入蒸锅，时间上根据自己家的锅来定）；
5. 出锅就能吃啦～
4. 铁
铁与免疫的关系比较密切，可以提高机体免疫力，增加中性粒细胞和巨噬细胞的吞噬功能，同时可使机体的抗感染能力增强。
宝宝自出生后，自身储备的铁可维持到 4～6 个月，之后需要及时从辅食中获取。铁强化米粉和红肉是婴幼儿铁的最佳来源。
此外，动物肝脏、血制品也是含铁量丰富的食物，可以在保证卫生的前提下适量摄入。摄入富铁食物的同时可以吃些含维 C 丰富的蔬果，增加植物性铁的吸收率。
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菠菜猪肝粥
原料：菠菜、猪肝
步骤：
1. 猪肝洗净切块，放入水里浸泡片刻；
2. 放入姜片去腥，放入辅食机或者蒸锅内蒸煮 15 分钟左右；
3. 菠菜放入水里浸泡洗净，再放入锅内用水焯下；
4. 菠菜、猪肝分别切成泥，放入煮好的粥里即可食用。
5. 锌
锌对于免疫系统的发育和正常免疫功能的维持，有不可忽视的作用。
贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏等是锌的良好来源，且利用率高。
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瑶柱鲜虾豆腐羹
原料：虾仁、瑶柱、内酯豆腐、软米饭
步骤：
1. 虾仁洗净后切小丁；
2. 干瑶柱泡发后撕碎，嫩豆腐搅拌成泥，鸡蛋打散备用；
3. 锅内放油，将虾仁和瑶柱下锅煸熟，再加入豆腐煸炒；
4. 加水炖，水开后打入蛋液，就好啦。
可以搭配软米饭或者面条一起食用，味道鲜美可口。
饮食均衡，好好吃饭
要增强宝宝免疫力，除了检查母乳喂养和保证上面提到的营养物质，其他营养物质也同样重要。
营养物质之间有复杂的相互作用，为了补而特地去多吃某一种食物，还不如培养宝宝不挑食不偏食的好习惯。
要做到不挑食不偏食，最简单的就是每次宝宝进餐时，保证尽可能多种类的食物。
每顿饭都保证有新鲜蔬菜、动物性食物和主食，且尽可能的不重样。
比如，今天中午吃了猪肉，那么晚上就可以吃鸡肉，明天中午可以吃鱼肉，明天晚上可以吃牛肉。
为了让宝宝对每顿饭更有兴趣，除了烹调上要用心，食材的搭配也有讲究。
例如，一餐里同时有牛肉、西兰花和小米饭，红色绿色黄色的颜色搭配会让宝宝对它们更有兴趣。
光凭宝宝自己，很难做到均衡饮食、好好吃饭。这需要爸妈多用心，才能养成一个不挑食不偏食、免疫力强大的宝宝。
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