镇平人的年及礼仪
（河南镇平 赵廷良）
“年”又称春节，镇平人过年向来是有一些讲究的。
在中国古代，春节是一年当中最重要的节日。相传在尧舜禹时就有此俗，但称呼不尽相同。春节在夏代称岁，商代称祀，周代称年。1911年辛亥革命时将年改称为春节，并将时间正式定为农历的正月初一。 “年”的本义指谷物生长周期，谷子一年一熟，所以春节一年一次，含有庆丰的寓意。只是后来庆丰的意义被淡化了。
从古至今，不论从普通百姓至达官贵人都非常重视这个节日，各朝各代都有一些特殊的庆祝春节的习俗。古人们准备好屠苏酒，门前挂上桃符，用各种方式欢庆春节，祈求来年风调雨顺、幸福安康。正如王安石的诗中描写的：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”
随着春节临近，年味也越来越浓，家家户户都在“忙年”，置办年货，打扫卫生，添置新衣……先来看看镇平的“年节歌”：“二十三炕火烧，二十四扫房子，二十五做豆腐，二十六去割肉，二十七杀只鸡，二十八把面发，二十九煮黄酒，三十捏鼻儿（包饺子），初一躬脊（拜年）。”
这首“年节歌”把“忙年”的流程介绍得非常清楚，在以前，家家户户的确也是这样“忙年”的，杀鸡、蒸馒头、卤肉等，这些都得专门去准备。小时候家家户户都会养几只鸡或养头猪，不过多数家庭因为经济原因很少把猪留下来过年吃，都会卖了换钱。那时，儿童们很期盼过年的，因为过年了有好吃的，好玩的。平时一年难得吃几回肉，过年就可解馋了。而如今，随着社会的发展进步，人们生活环境和生活习惯的变化，“忙年”的内容已经发生了太多变化。人们很少杀鸡、蒸馒头，需要的时候就去超市购买，方便快捷。也许是人们都在忙着挣钱，也许是人变得越来越懒了。前些年，还不到农历二十，人们已经开始办年货了，有了空就去赶集，一次也没有买太多东西，碰到什么便宜的、合适的就买点，办年货往往能办到过年。如今，人人都在忙着自己的生计，到腊月的最后几天，把车开上，半天、一天就把年货备齐了。
年三十守岁，俗名”熬年”。为什么称作”熬年”呢？民间世世代代流传着这么一个有趣的故事：相传，在远古的洪荒时代，有一种凶恶的怪兽，人们叫他”年”。
每到大年三十晚上，年兽就要出来伤害人畜，毁坏田园，降灾于辛苦了一年的人们。人们为了躲避年兽，腊月三十晚上，天不黑就早早关紧大门，不敢睡觉，坐等天亮，为消磨时光，也为壮胆，他们就喝酒。等年初一早晨年兽不再出来，才敢出门。人们见面互相拱手作揖，祝贺道喜，庆幸没被年兽吃掉，这样过了好多年，没出什么事情，人们对年兽放松了警惕。
就在有一年三十晚上，年兽突然窜到一个村子里，一村子人几乎被年兽吃光了，只有一家挂红布帘、穿红衣的新婚小两口平安无事。还有几个儿童，在院里点了一堆竹子在玩耍，火光通红，竹子燃烧后”啪啪”地爆响，年兽转到此处，看见火光吓得掉头逃窜。
此后，人们知道年兽怕红、怕光、怕响声，每至年末岁首，家家户户就贴红纸、穿红袍、挂红灯、敲锣打鼓、燃放爆竹，这样年兽就不敢再来了。在《诗经·小雅·庭燎》篇中，就有”庭燎之光”的记载。所谓”庭燎”就是用竹竿之类制作的火炬，竹竿燃烧后，竹节里的空气膨胀，竹腔爆裂，发出噼噼啪啪的响声，这也即是”爆竹”的由来。
近年来，人们一般不再“熬年”。全家吃过年夜饭，坐在一起开开心心看春晚也一件乐事。并且什么时候瞌睡什么时候睡，不再熬上大半夜。随着政府部门爱护环境的大力宣传和人们保护环境意识的增加，城区已经养成了不再燃放烟花爆竹的习惯，虽然少了一些热闹，但多了一份宁静祥和，环卫工人少了一些劳动量，空气质量好了，天也蓝了，心情更舒畅了。
有些人说年味越来越淡了。其实这只是一种想法，心里有“年”，心里火热，自然就不会觉得年味淡了。
我们的老传统—拜年，一直沿袭至今。
拜年的方式也是不断发展变化的。晚辈给长辈磕头拜年的习俗不常见了，朋友通过电话、短信、微信拜年，彼此说几句祝福的吉祥话。但亲属之间的拜年还是要求必须到长辈家里去的。初一的早上，家家户户都早早起床了，穿上新衣服，吃过了饺子，长辈一般会守在家里等晚辈来拜年，晚辈则三五成群去长辈家里问候，当然已经不需要真的磕头了，都是几句吉祥的问候就行了，关系亲近的长辈还会给小孩子压腰钱（压岁钱）。
说到拜年不得不说礼仪。当然这些礼仪不只是拜年时才用到，平时也是这样的。
行走之礼。古代常行“趋礼”，即地位低的人在地位高的人面前走过时，一定要低头弯腰，以小步快走的方式对尊者表示礼敬，这就是“趋礼”。这在古装电视剧中我们会经看到。常行走礼仪中，还有“行不中道，立不中门”的原则，即走路不可走在路中间，应该靠边行走；站立不可站在门中间。这样既表示对尊者的礼敬，又可避让行人。
见面之礼。人们日常见面既要态度热情，也要彬彬有礼。如何与不同身份的人相见，都有一定的规矩。比如一般性的打招呼，行拱手礼。拱手礼是最普通的见面礼仪，方式是双手合抱（一般是右手握拳在内，左手加于右手之上）举至胸前，立而不俯，表示一般性的客套。
如果到别人家做客，在进门与落座时，主客相互客气行礼谦让，这时行的是作揖之礼，称为“揖让”。作揖同样是两手抱拳，拱起再按下去，同时低头，上身略向前屈。作揖礼在日常生活中为常见礼仪，除了上述社交场合外，向人致谢、祝贺、道歉及托人办事等也常行作揖礼。身份高的人对身份低人的回礼也常行作揖礼。
社会对至尊者还有跪拜礼，即双膝着地，头手有节奏触地叩拜，即所谓叩首。现今跪拜礼一般不再施行。
入座之礼。社会礼仪秩序井然，坐席亦有主次尊卑之分，尊者上坐，卑者末坐。何种身份坐何位置都有一定之规，如果盲目坐错席位，不仅主人不爽，还会被别人说不懂礼节。如果自己不能把握坐何种席次，最好的办法是听从主人安排。有贵客光临，应该立刻起身致意。这些礼仪如今沿用的还是比较好的，但在亲朋好友的聚餐中，大人为了体现对孩子的关爱，往往不会在意孩子们不按礼节落座，还会说“圆桌不分主次”。
奉茶之礼。我国历来就有“客来敬茶”的民俗。唐朝刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”“以茶可雅心”“以茶可行道”。唐宋时期，众多的文人雅士不仅酷爱饮茶，而且还在自己的佳作中歌颂描写过茶叶。最基本的奉茶之道，就是客来访马上奉茶。奉茶前应先请教客人的喜好。俗话说：酒满茶半。奉茶时应注重：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。同时有两位以上的访客时，端出的茶色要均匀，并要配合茶盘端出，左手捧着茶盘底部右手扶着茶盘的边缘。
饮食之礼。饮食礼仪在中国中占有极重要的位置。迎宾的宴饮称为“接风”“洗尘”，送客的宴席称为“饯行”。宴饮之礼无论迎送都离不开酒品，“无酒不成礼仪”。宴席上饮酒有许多礼节，客人需待主人举杯劝饮之后，方可饮用。所谓：“与人同饮，莫先起觞。” 客人如果要表达对主人的盛情款待的谢意，也可在宴饮的中间举杯向主人敬酒。在进食过程中，同样先有主人执筷劝食，客人方可动筷。所谓：“与人共食，慎莫先尝。” 古代还有一系列进食规则，如“当食不叹”“共食不饱、共饭不泽手”“毋投骨于狗”等，主客相互敬重，营造和谐进食、文明进食的良好氛围。

拜贺庆贺之礼。中国是一个人情社会，人们相互关怀、相互体恤，在拜贺庆吊中有许多仪礼俗规。拜贺礼一般行于节庆期间，是晚辈或低级地位的人向尊长的礼敬，同辈之间也有相互的拜贺。如古代元旦官员朝贺，民间新年拜年之礼。行拜贺礼时，不仅态度恭敬，口诵贺词，俯首叩拜，同时也得有贺礼奉上。
随着社会的发展进步，诸如以上礼节多数已发生了变化，变得不再繁琐和易于被人所接受。但是，由于个别人对孩子的过渡溺爱，以及诸多年轻人崇尚自由，变得没有礼节甚至以自我为中心，只许自己无礼或做错事，而面对别人的过错，则会做出反常行为。因此，现在很多人已经认识到了“国学”的重要，开始重新把学习“国学”放到重要位置。
中国素来被称为礼仪之邦，希望一代又一代的年轻人不会忘记礼仪，用好礼仪，将中国的礼仪发扬光大。
作者简介：
赵廷良，男，河南镇平人。闲暇时喜欢游走于诗书绘画之间。镇平 星光书画创始人，以传播中国传统文化为己任。
主编：孙宗信副主编：李华凌 张瑞敏执行主编：曹向辉审核：周鹏祯编委：陈志国 李信昌 牛永华
杨朝惠王东照 郭成志
李浩雨 涅阳三水
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