这是miniko的第923篇原创文章
不为什么，这家宜宾把把烧就是好吃
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即可享受1元吃66串把把烧福利哦~
成都人一说去吃烧烤
最爱宠幸的就是宜宾把把烧了
经常看到盆友圈里晒的烧烤图
十有八九配文都带宜宾把把烧五字
哼，除了火锅串串
把把烧就是你们的最爱
那么这家miniko私藏已久的店了解一下？
它开在新街里二街地下美食广场里
装修风格酷得像一个简单的小酒吧
它的肉切得小巧，一大把起卖
沾了秘制卤汁再烤味道超独特
老板说1元钱就可以吃66串
不知道能不能交到吃货朋友
这家又酷又豪又特别的店奏是
烧一把精品把把烧
“你就像那，一把火~”
“熊熊火焰，燃烧了我~”
他们家的把把烧，是宜宾味和云南味的结合
说起烧一把的故事，那就要从老板身上说起，他对吃十分有研究，以前专门做西餐，后来发现把把烧这种最具有烟火气息的食物更吸引他，于是毅然决然的跑去云南、宜宾学艺将近一年，然后自己研发调料，造就了今天独一无二的烧一把。
多么感人的故事啊，为了找到自己心目中最美味的食物，有多少老板都是从吃货一路走来到了餐饮老板这个位置，像miniko这种就只知道吃的人，做食物的话，不可能的，这辈子都不可能。
把把烧
卤过的把把烧，韵味更足
●干巴牛肉●
还是吃货最懂吃货的心，先别说多的，把他们家尝了之后再说话，保证你服气！干巴牛肉用的是新鲜牛肉，串好后下油锅炸，风干后再慢火慢烤，这样烤出来的牛肉非常有嚼劲，纯瘦的肉感特别香。
●猛火牛肉●
类似川菜的炒法，爆炒牛肉后收汁，这样使得牛肉吃起来口感鲜嫩。果然老板是个吃货啊，为了最美妙的味道，把牛肉用不平常的做法都尝试一遍，偏偏都还hin好吃，心水~
●大阪五花●
他们家最特别的就在于烤物是事先卤制后再烤的，而且卤水都是他们自己做的，有三种，分别用于五花肉、鸡脚筋、素菜，这样使得他们家把把烧和别家味道都不一样。精选带皮三线五花，烤得比较干，入口就是爆炸的辣感，很带劲。
●鸡脚筋●
吃起来完全没有阻碍的鸡脚筋，敲好吃啊！微微焦香的鸡皮下隐藏着嚼劲十足的鸡筋，因为提前卤制过吃完会有种卤水的回味，一边聊天一边吃它，不耽误嘴~
●鼻筋●
软软糯糯的鼻筋，下酒吃再好不过了，卤水的香味完全浸透它，云南的辣椒面香味十足，辣劲也够，但又辣得刚刚好，非常适合成都人的口味。
●鸭舌●
来一次和鸭舌的法式深吻吧，用它火辣的舌头去填满你空虚的内心，一定让你的这顿宵夜记忆深刻，下次来了还点它个50串！
●邵通土豆●
云南的邵通小土豆，比四川土豆淀粉含量更高，所以吃起来会感觉它的表面比较绵滑，细咬之下还能感受到它的一点点脆，加之辣椒与芝麻的陪衬，一口一串，让味蕾颤抖。
●奇香玉米●
miniko一直很好奇他们是怎么做到每天串那么多玉米粒的，就因为成都人的嘴巴刁就要这么串玉米方便吃？老板采购的是水果玉米，比一般玉米更加甜糯，一口撸一串还能感受到它在嘴里爆开的感觉。
碳烤之物
全是新鲜货，超香
●碳烤生蚝●
全是新鲜的生蚝哦，精明的吃货们能一口就分辨出来鲜货和冻货的口感。作为夜宵界的小霸王，碳烤生蚝几乎从未失宠过，饱满的肉质在牙齿摩擦时分崩离析的感觉，让味蕾感到舒爽。
●碳烤扇贝●
超大颗的扇贝肉，只用蒜蓉去点缀它，都好吃到让我怀疑人生！看着它在烤架上冒泡的样子就非常让人心动，如果人生中减肥和扇贝只能二选一，那我一定会选择扇贝，因为…吃再多扇贝也不会长胖啊哈哈哈~
●天味香肠●
超火的宜宾天味香肠，现在火锅都经常看见它的身影了，新一代网红确认无疑！果木炭烤的小香肠，吃起来不仅有它特有的回甜，还有果木炭的清香，口感十分令人着迷，这一碗吃完我都是不在话下的。
●包浆豆腐●
云南的石磨豆腐，使它吃起来有种特有的软嫩口感，明明像豆花一样嫩，但表皮却有韧性，加入折耳根、肉哨子，光是颜值就已经把我征服，更别提它那香浓的味道了，绝对的镇店之宝。
精品小吃
有了它们，更加完美
●自贡冷吃兔●
没有冷吃兔怎么行，它作为零嘴界的头牌，自然是要出现在餐桌上的。鲜嫩的兔子肉口感微硬，咬起来十分有嚼劲，多咀嚼两下香味儿更浓了，一股子的全蹿到鼻间，像迷魂香一样迷了人的心智，迫不及待的想再来一口。
●驰名小酥肉●
用精品五花肉做的小酥肉，在传统上加以创新，酥肉里加了一点点的虾酱，所以口感带了一点东南亚的风味，跟传统的酥肉比起来会有种惊艳的感觉，一口下去不会感觉到油腻，只有满口的香。
●老妈兔头●
确认过眼神，就是你爱的兔头。作为烧一把的新菜，宝宝们一定要去吃一吃。卤水卤过的兔头香味超足，加之芝麻的点缀，在骨头上撕扯下那一点点精致的肉，觉得人生最美好的事也莫过于此了。
在火锅店围绕的红艳里，它的酒吧风很酷
要知道，敢在美食广场扎堆的店，老板都是很有底气的，毕竟要在众多美食中脱颖而出，还是要很多的花心思，就好像火锅店的风格红艳，串串店的色彩鲜明，让人一看就很想进去吃。但烧一把偏不，灰黑的简单色调让这家烧烤店看起来像个小酒吧，用酒瓶做的灯别具韵味。
墙上的小麋鹿带了点小清新的味道，外面天色一暗，整家店就透露出一种暖暖的气息，让它在凌晨两点的夜里，低调却又让人想忍不住靠近。
早就说了
这是一家hin特别的宜宾把把烧~
烧一把精品把把烧
凭此文到店消费
即可享受1元吃66串的福利哦~
每桌限使用一次
1元福利内容
五花肉20串
鸡皮15串
郡肝15串
青笋16串
地址：成都市成汉中路185号1栋1单元负一层
电话：13881847682
人均：60元
营业时间：周一至周日 16:00-凌晨02:00
