这是miniko的第1428篇原创文章
这家超火的火锅店升级啦
味道、价格不变，还是这么好吃
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仅限建设路店开业优惠
成都有一家火锅店
每个人见了ta都要叫“爸爸”
没错
ta就是「爸爸炒料牛排老火锅」
重点来了
这家让成都人每天排3小时队的「爸爸炒料」
红锅底拥有10多种真材实料的「爸爸炒料」
让吃货吃过1次就再无法忘记的「爸爸炒料」
终于开到了东门
来到了成都美食网红一条gai
建设巷这边

从去年「爸爸炒料」第一家店在成都出现的时候，ta就被miniko珍藏进“来成都不得不吃的火锅店”list里。
要说「爸爸炒料」人气高到有多夸张呢，老板计算过大家每天到店排队时长一般是三个小时，第一家交大店甚至因为排队人数太多曾一度将长庆东路搞到堵车，听起来都让人害pia！
今年8月又在成都建设路迎来了第三家店，miniko pie嘴一笑，呵，不过是换个地方排队而已…在建设路这一块美食圈里，本来进去就不太容易瘦着出来，现在又有了「爸爸炒料」，我看我更没法对这些美味视若无睹了。
建设路店作为旗舰店，风格与以往大不相同，一改往日红金色作风，黑金主题色调更显高级，白瓷砖墙面也变成了大气有质感的落地窗，可以望见窗外的车水马龙。
入口即见的明档厨房，菜品出口眼见的干净。
不过话说回来，店面虽然升级了，但味道依旧如初，荤素菜的价格也仍然是20+，性价比高到令人咋舌！
料足，永远都是「爸爸炒料」的一大亮点。肉眼可见的底料，清晰明了的都摆在你眼前了。锅底还加入了鹌鹑蛋，牛排骨，手工豆花，生怕这锅底料加得还不够多似的。
倒入骨汤，热气腾腾，那种属于儿时的记忆，忽然就浮现在miniko的脑海里，一桌人围绕着一口锅，有说有笑…
煮沸之后的ta又是一番勾人的模样，红色的锅底带着热辣的气息，传来浓厚的香辣气息，馋得我口水都要流出来惹~

既然来「爸爸炒料」，绝对不能错过的就是他们家的牛排骨啦~来自新西兰的牛肋骨，足有2厘米厚，经过10+种秘制香料熬制2小时以上才能出锅，这份软糯的美味，你值得拥有！
这次「爸爸炒料」还为牛排骨增加了新的口味——黑胡椒牛排，吃惯了他们家辣卤牛排骨的盆友们又有新的理由来打卡la~
黑椒牛排
蒸好的牛排骨撒上黑胡椒，卤味中带着隐隐约约的黑胡椒气息，光这模样就已经将我的灵魂勾走。
在锅里煮几分钟就可以捞起来吃了，锅底的辣味融入进牛排骨里，每一分每一寸都透露着美好的气息，油汁沾染在牛排骨上，十分诱人。
肉肉上还依稀可见黑胡椒，颗颗分明的黑胡椒为它点缀着，一口下去，满是香浓，软糯的口感瞬间将嘴巴占据。
牛排骨和肉肉分离的那一刹那，我的心瞬间沦陷，骨头被完整的剥离下来，可见肉的软糯~值得一提的是，这次miniko解锁ta的隐藏吃法~
牛排骨的隐藏吃法
step1：点上一份辣卤牛排骨+番茄浓汤的套餐。
step2：再点上一份可以抽签的挂面。
step3：煮好后mix~
最后再加上他们家的秘制牛肉松，一份简单的番茄牛排打卤面就完成啦~还是隔壁桌常客告诉我的，这样的隐藏吃法，简直不要太棒！
不仅是菜品，「爸爸炒料」在冰汤圆上也加了新的小心思~红糖冰汤圆
乍一看红糖冰汤圆还是一样的“貌美如花”，但仔细看你就能发现它多了一个东西，那就是蜂巢蜜啦~
新鲜醇正的蜂巢蜜，满满的都是甜蜜的气息，加一块在冰汤圆里，滋味更加美妙~白雪冰汤圆
白雪冰汤圆里有牛奶冰，还是招牌大汤圆和椰子片的搭配，不同的是还加入了椰蓉，吃起来口感层次更加丰富哦~
糖制番茄
锅底就一个辣字，来一碗糖制番茄瞬间为你解辣，去皮的ta酸酸甜甜的很是可口~
铁板蛋炒饭
明档厨房现场手工铁板炒饭，新鲜看得见，早先在入门路过时便闻到那香味，馋得我口水都要流出来了。经典的铁板蛋炒饭，配上秘制泡菜，绝了~
黄金鸡爪
他们家的热门小吃黄金鸡爪，好吃到让miniko现在还在回味那个味道，干辣椒面很得劲儿，鸡爪脆脆的，hin美味~
竹筒小郡肝
竹筒小郡肝一直以来都是常客心里的爱，小郡肝切成小块码好料，装在竹筒里，别有一番摆盘的美感。
在锅里来回涮烫，像吃串串一般，怪不得说火锅串串不分家了~煮好后一口一串，爽~
酱肉五花
腌制过的五花肉，边缘焦焦的，里面的肉肉还是粉嫩的，一点点油花一点都不肥，肥瘦相间刚刚好~
miniko发现了一个新吃法，将五花肉卷起来煮入锅中，涮烫一番放入嘴中，软糯香浓，总觉得更好吃些。这奇妙的原因也说不清楚，就像面条卷起来吃会觉得更好吃一个道理~（谬论上线）
包浆豆腐
包浆豆腐绝了！只以为他们家豆花煮火锅还不错，没想到包浆豆腐煮起来也别有一番滋味。
煮好后沾点干辣椒面，炒鸡香浓，把我大四川麻辣的精髓发挥得淋漓尽致！
龙须笋
这个新升级的菜品还是被miniko发现了！以前是笋片，现在升级成了龙须笋，吃起来口感会更妙哦~
吸收了汤汁的ta变得火辣，一口咬住，那脆脆的交响声占据脑海。
除了这些菜品，还有更多美味，就等着你去尝啦~
吃「爸爸炒料」，找回儿时的味道！
「爸爸炒料老火锅」
开业福利
8月23日-8月25日
可享菜品5.8折优惠
仅限建设路店开业优惠哦~
建设店地址：成都市建设路43号附26-28号电话：028-85228808营业时间：10:30-24:00
交大店地址：成都市金牛区长庆东一路1号附2号（西门吹雪楼下）电话：028-87716889营业时间：10:30-24:00杜甫草堂店地址：青羊区青华路10号（四川电力职业学院附近）电话：028—61890819营业时间：10:30-24:00?? 图文| 图图
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