榆钱窝窝◎李鹏生
榆钱窝窝是童年的记忆。鲁西老家的榆钱喜好争春，当东风传来第一缕春姑娘的信息，村中的老榆树树叶还未舒展，那一簇簇、一串串、沉甸甸、绿莹莹的榆钱已经盛装绽放枝头，妖娆地摇曳着舞姿，勾引着树下一双双垂涎的目光，这个季节是不容错过的。动作最早的莫过于远房柳四奶奶，从枝条刚刚泛绿，她就在长长的竹竿上绑好了勾镰，不断围着院中四五棵粗壮的榆树转悠，观察着树顶的每天变化，待到榆钱饱满肥厚，达到了她满意的程度，踮起小脚，小心翼翼地用勾镰把挂满榆钱的枝条钩下，摘净、清水漂洗、盐卤，均匀地和进玉米面，团捏成一个个窝窝头，像士兵的微型钢盔，整齐地排列在炕锅箅子上，大火蒸腾，一种美食便开启了。其实，翘首期盼，忙于榆钱的不止是柳四奶奶。在上世纪六七十年代那个贫瘠的日子里，果腹是第一要务，特别是在春天青黄不接的季节，榆树上下是家庭主妇和孩子们的战场，或爬树或用勾镰，把一串串翠绿的榆钱收入盆钵，摊饼、蒸窝窝……制作出各样的食物，给单调的餐桌增添许多秀色。有时孩子们真的就等不及榆钱上锅，比赛着爬上最高的树尖，挑选着撸下大把的榆钱塞进嘴里，清香滋润着味蕾，来填补抚慰“咕咕”乱叫的肠胃。但村中的榆树是有限的，也都是有主的，也并非每棵榆树都能结出榆钱，那些粗大、通风、光照好，挂满榆钱的榆树，没有主人同意，不可能明目张胆而又肆无忌惮地上树收获榆钱，若是胆大顽皮的孩子，抢占了先机，定会惹树主不满，为此也常常发生一些不愉快的摩擦，没有榆树或人口多的人家，为了享受这难得的自然馈赠，不得不到村庄外围或者远处的河堤上攫取，谁要是从外边扛回满满一袋子榆钱，那是非常令人羡慕的。打榆钱闹春，给快要掉底的穷生活，增添了许多乐趣，这种场面起码要延续七八天，直到可望而不可即的榆钱泛黄变老才罢手。提及柳四奶奶，是因为她蒸榆钱窝窝最拿手，她爱吃也爱做，其味道和口感，村中妇女无人比拟。据说，当年有个公社干部到村中蹲点，派饭吃了柳四奶奶的榆钱窝窝赞不绝口，成了她半生在邻里间的荣耀。尽管后来生活好转，粮食富裕不再为填饱肚子而发愁了，但柳四奶奶依然乐此不疲，连她自己都说不清蒸了多少年榆钱窝窝了。她经常说，榆树是个宝，树皮、树叶都能吃，关键时候能救命，六零年挨饿，要不是院子里这几颗榆树，老骨头早不知扔到哪去了。柳四奶奶早年寡居，一生节俭，有人认为她会过，吃野菜可以省粮食，其实不然，八十年代初，她小儿子要杀掉榆树盖房，她不允，她说老屋和榆树是恁爹留给我的念想，等我百年后你再处置吧。宁可卖掉为自己预备下的松木寿材，补贴儿子盖房的亏空，也不肯舍去朝夕相伴的榆树，她儿子怔了半天，只好作罢。看来，柳四奶奶留恋的不仅是一种味道，更是珍藏在她内心的一份遥远的记忆，怎肯轻易抹掉呢？近几年，老家的榆树树种老化，大都被砍伐，房前屋后栽上了经济效益较快的速生杨树，村中的榆树愈来愈少，爱吃榆树窝窝的人也不多见了，就是吃，也仅是打牙祭吃个新鲜。今年春天，新冠疫情形势缓解后回老家探亲，正值榆钱绽放，抽空特意看望了族里的老寿星柳四奶奶，柳四奶奶九十多岁了，依然康健，跟随小儿子生活，除牙齿掉光了外，耳聪目明，思维敏捷，正在指导儿媳妇蒸榆钱窝窝，为逗她开心，我问她为啥数您蒸的榆钱窝窝最好吃呢？她狡黠地抿嘴一笑说，有秘方，——榆钱太散，要掺点嫩树叶，一块捣碎了才行，捣出黏汁，才能入味有嚼头，连公社领导都爱吃。我上网查了查，榆钱是榆树的翅果，因其外形圆薄如钱币而得名，含丰富的铁、钙和大量的膳食纤维，属防病保健良药，具有通淋、消除湿热、降低血糖和胆固醇之功效，是不可多得的健康食品。不仅愕然，想不到困难时期用于果腹的榆钱还有这么多的好处，说不定这也是柳四奶奶的长寿秘籍。又一次吃到了热气腾腾的榆树窝窝，就像遇到了久违的老朋友，倍感亲切，它也许略显丑陋，普通、廉价、登不上大雅之堂，但足以勾起疲惫的食欲，咬一口，甜甜的、黏黏的，一股淡淡的清香在齿唇间弥漫，那是儿时曾经的味道……
榆树窝窝是儿时曾经的味道……
味道WEIDAO
作者简介
李鹏生，笔名蓬生，山东莘县人，1968年出生，1987年入伍，2006年转业到地方工作，乳山市作协会员，现供职于乳山市公安局。17岁开始发表作品，先后在军地报刊、网络文学平台发表小说、散文、随笔等30余万字，出版长篇小说《萤光如焰》。

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