端午的味道

张淑清

五月的阳光透过枝叶缝隙照在林荫道上，风吹过，那缕缕金光还会妖艳地扭一扭，让五月的早晨变得更加明媚。端午要来了，风打着滚儿，把这个好消息传到每个角落。我吸吸鼻子，仿佛闻到端午的味道。
在我们老家，端午在孩子们的眼里就像“新年”一样，因为过端午时小孩们也有新衣、新鞋穿，还能吃好多好多好吃的。小时候的我们往往过完春节，就开始盼端午。
端午的味道是甜的，过端午时大家要吃粽子，黏黏的，甜甜的，那应该就是端午的味道。可是我们老家过端午节时吃槲包，不吃粽子。槲包大家不认识？槲包是用檞叶裹糯小米包成的，是我们豫西地区特有的端午食品。

我的老家地处豫西深山区，山上有一种奇特的阔叶林，叶子形似手掌，有淡淡的香味。每年阴历四月中下旬，家乡人就进山采摘槲叶，早早为端午包槲包做准备。
这可能就是“靠山吃山，靠水吃水”。我们大山深处有槲叶树，我们高山坡地长谷子，所以才诞生了我们独特的端午食品——槲包。槲包虽然不像南方粽子那么小巧可爱，但方方正正、个大肉厚正好体现了我们北方人的敦厚实诚。而且我们槲包是两扇合一，寓意着亲密团圆。吃了槲包，或许单身小伙便能找到爱人；吃了槲包，海峡两岸的亲人便能团聚。槲包的存在本身就是一种美好。

每年五月初二三，家家户户的女主人都早早起床泡上小豆、西豌豆、花生、板栗、糯小米，然后把早已经采回来的槲叶放到开水里煮一下，看到叶子由绿变黄，便捞出来放到两个篮子里挑到河边去洗。两片叶子相对细细搓洗，河两边都是洗槲叶的人，说说笑笑真热闹。吃过后晌饭都开始包槲包了，深黄色的槲叶、黄灿灿的小米、红红的豆子……小孩子们看得直流口水，闹着要吃，大人们总是乐呵呵地说：“一边耍去，煮熟了才能吃！”

到了晚上，大人们把包好的槲包一捆儿一捆儿放进锅里，将军帽大铁锅敞开肚皮装，添够水，灶下的火烧得旺旺的，锅里渐渐升腾起热气，有淡淡的槲包味飘出来啦，小孩儿的馋虫被勾出来了，开始不停地问：“槲包好了没，好了没？”大人们总是说：“不中，还早着嘞！”灶塘里的火苗欢快地舔着锅底，槲包的香味越来越浓，可大人总说还早着呢。小孩儿只好眼巴巴地等啊等，熬不住瞌睡多，坐在大人膝头开始“鸡啄米”。大人便把我们放到床上，任由我们去做吃槲包的梦。
大公鸡喔喔啼，端午清晨要早起。记挂着吃槲包的小孩儿端午不睡懒觉，一骨碌儿从床上爬起来，枕头边上肯定有妈妈早就做好的新衣裳，赶快穿上。一溜烟儿跑到河边去洗脸，因为大人说端午到河边洗脸会变俊。于是清早的小溪边就来了一个个爱美的小娃家小女家。
从河边回来还有个仪式，奶奶要给每个小孩的鼻孔、耳洞里点上雄黄，还要给大家戴上搓好的花花绳（五种颜色丝线配在一起捻成细绳），戴上香草布袋。花花绳脖子上要戴，两个手脖、脚脖都要戴，小小孩儿还要戴个红肚兜，这副打扮像不像小哪吒？可能这是避五毒的一种方式吧？小时候也不懂，但有新衣服穿，我们也乐得让大人们这么打扮我们。

一切整好，我们就急慌慌要吃槲包，挤在厨房门口，看着母亲掀开老锅盖，把焖在锅里的槲包一个个请出来，微微的热气，香甜的味道，让我们不停地咽口水。父亲把带着露水的艾草插上门楣和窗棂，我们几个小孩坐在门墩上开始吃槲包。一人一扇儿槲包，解开槲包带，拨开槲包的外衣，在美味的槲包上撒上白糖，再用筷子在槲包上前后扒拉抹两下，糖拌匀了，一口再一口小心翼翼地吃，软软的、黏黏的、甜甜的，这就是端午的味道！
五月的阳光脆生生地晃眼，家乡的麦田已变黄，村子的上空一定飘着槲包香。好想回家包槲包、采艾草、抹雄黄、穿上妈妈做的花衣裳。
端午的味道在家乡……

端午节

农历五月初五，是中国民间的传统节日——端午节，它是中华民族古老的传统节日之一。端午节还有许多别称，如：午日节、重五节，五月节、浴兰节、女儿节等等。

图片上的美食就是我们卢氏的特产——槲包，欢迎各位文友趁着端午假期光临卢氏，赏美景，吃美食！

作者简介：张淑清（青梅），卢氏县双龙湾镇龙驹村人，喜爱读书。目前供职于中国平安保险公司河南分公司。

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