低脂魔芋是什么东西？

魔芋属于一种低脂低卡的食物，吃多也不会变胖，魔芋富含16种人体所需的氨基酸，具有一定的减肥功效。

魔芋别名蒟蒻、蒟芋、蒟头、蛇头草、花杆莲、麻芋子。原产于东印度及斯里兰卡，热带及亚热带的亚洲国家普遍栽培。中国以云南和四川两省及长江中下游栽培较多。它属于多年生草本植物、天南星科，主要成分葡萄甘露聚糖高达70%以上，魔芋作为药品和食品利用已有2000多年的历史，用魔芋制作的食品被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。

魔芋的gi值？

魔芋的GI指数只有24，产生的热量只有5。

可以说这是一个低糖，低热量，低蛋白，低脂肪的食物。糖友们多吃一些魔芋，能够在产生饱腹感的同时，避免血糖升高。而且里面的葡萄糖甘露聚糖对降血糖还有帮助。越舍得吃，血糖越平稳说的就是这种食物。

魔芋的属性是什么？

魔芋的属性是性温，魔芋属于蔬菜,凡是蔬菜水果基本上都是碱性食物。凡是动物类、粮食类食物都属酸性食物。 魔芋是低热量食品,其葡甘聚糖吸水膨胀,可增大至原体积。对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡。

魔芋为什么热量那么低？而琼脂与其类似就热量很高？

魔芋肥大得球茎中含有葡甘露聚糖，高达40％一65％，膨胀率高，粘着力强。

含淀粉和果胶，具有特殊得营养价值。每百克魔芋精粉中含蛋白质2.6克、脂肪0.13克、纤维素1.4克、灰分3.8克、葡甘露聚糖64.7克、淀粉1.4克、还原糖1.6克。在粗蛋白得含量中有17种人体必须得氨基酸，还有油酸、亚麻酸等7种不饱和脂肪酸，也是人体必须得脂肪酸。球茎中含有毒素植物碱，不能生食，经石灰水漂煮后才可食用或酿酒。通常魔芋作成魔芋豆腐供食，是一种“低热量”食品，有降血脂、血清胆固醇及消肿解毒与减肥得疗效。

麻辣魔芋丝热量？

魔芋属于低热量的典型的食物，一般每100克魔芋当中就有七大卡左右的热量。魔芋具有一定的减肥功效，含有的葡甘露聚糖是可溶性纤维，吸水性很强，粘度高，可以填充胃肠，从而增加饱腹感，能够减肥。还是含纤维素很多的食物，适量吃会有效的促进肠的蠕动，还可以为人体补充葡萄糖甘露聚糖，可以达到清理肠道的目的，并且还能降血压、降低血脂。

适当的吃魔芋能够有效的调节体内的酸碱度，促进骨骼对钙离子的吸收。魔芋虽然有高的饱腹感和低热量，但是减肥时也只能偶尔当主食使用，不能够多吃，否则会腹胀或者有轻度腹泻症状。生魔芋有毒，一定要煮三个小时以上才可以食用。