红薯片要怎么炸才酥脆？

1.将红薯洗净去皮

2.切成薄片，并不是越薄越好，薄如蝉翼的红薯片高温烘烤以后很容易变黑，味道发苦，大约3毫米的厚度比较合适

3.将红薯片放入清水中淘洗一边，洗掉表面淀粉，捞出后尽量沥干水分

4.将红薯片铺在空气炸锅的炸篮中，铺均匀即可，肯定会有重叠的部分，也没关系

5.空气炸锅温度90度，时间20分钟，这个过程是烘干表面的水分，每隔5分钟就将炸篮拉出，翻动一下红薯片，这样即便是下层的红薯片也能受热均匀

6.经过烘干的红薯片表面已经干燥了，边缘稍微有一点卷曲，体积缩小了很多

7.空气炸锅温度160度，时间20分钟

怎么炸红薯片

1、选择好品种的红薯，将薯块切成圆形薄片，并放在阳光下晒1到2个小时左右；

2、用蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟，将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内，用慢火炸到七成熟时，再加以大火炸至金黄色；

3、薯片表面颜色变浅将其翻面继续煎炸，当煎炸的薯片弯曲时即可盛盘出锅捞起。

炸薯片的红薯用不用提前泡

炸薯片的做法：

1、选择好品种的红薯，黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃；

2、将薯块切成0。5MM厚的圆形薄片，并放在阳光下晒1-2小时左右；

3、用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟；

4、将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内，以慢火炸到七成熟时，再加以大火炸至金黄色捞起即可。

油炸红薯片最正宗的做法

主料：

中型地瓜1个，白糖30克。

步骤：

1、准备好所有食材备用；

2、将地瓜外表洗净，去掉表皮；

3、地瓜切成厚薄均匀的片；

4、电饼铛放入适量油；

5、将地瓜片放入电饼铛烤盘上；

6、每面各烤1分半钟即可；

7、烤熟后，将地瓜正反面均匀的沾上白糖，撒上芝麻即可食用。

炸红薯片的面粉加什么比较干脆

红薯本身就含有大量的淀粉，所以炸制红薯片时根本不用蘸面粉。比如炸肉段蘸面粉或上浆，那是利用面粉中淀粉加热后会糊化并炸成硬壳锁住肉段中的水分而是菜肴外焦里嫩。而拔丝地瓜菜肴的地瓜（红薯）炸制时就不用上浆或蘸面粉，利用它切断面的淀粉直接就炸就可以，照样是厚片外脆里嫩，薄片酥脆干甜的效果。

怎样炸红薯片脆又好吃

• 怎样炸红薯片脆又好吃
• 食材明细红薯3个植物油1小勺盐1小勺孜然粉1小勺孜然口味烤工艺半小时耗时简单难度炸红薯片的做法步骤1准备红薯三个。2将红薯连皮清洗干净，也可以去皮，切成薄片。3加入1小勺植物油。4然后拌匀，让每一块红薯片都沾上油。5空气炸锅180度预热5分钟。将薯片倒入炸锅的炸篮内。6入炸锅炸8分钟。78分钟后，将炸篮取出，用快筷子拌一下红薯片。8再放回炸10分钟，至红薯片变干变脆，然后倒出，再炸下一篮9将全部炸好的红薯片全部倒入炸篮内。10加入少许盐。11再加入1小勺孜然粉。12然后拌匀。 再次放入炸锅内炸3分钟。13最后取出即可食用。小窍门三个红薯我分开两篮来炸，因为一次炸太多的，会不均匀。红薯片要切得厚薄均匀，不然有的熟了，有的还不熟。

红薯能不能切成片来炸红薯片

• 可以的吧。好像吃f过

我的红薯片为什么炸的软，怎样才能炸得又酥又脆

• 红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇，地瓜，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。地瓜，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素， 能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。糙米 糙米含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、A、E、纤维素、钙、铁和磷等矿物质，其中丰富的纤维质有助排便。常吃红薯有益于人担笭曹蝗丨豪查通肠坤体健康，并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。以前经常在超市里买薯条薯片做零食吃，想想还不如自己亲手做薯条吃，即环保吃的又放心，只是举手之劳。炸红薯条是以红薯为主材的菜肴。主料红薯辅料水淀粉、食用油。方法一：炸红薯条：原料：红薯370克。辅料：油1汤匙 做法：1、红薯洗净，去皮，切成约7mm宽厚的长条。红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇，地瓜，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。2、清洗两遍，再浸泡于冷水中30分钟以上。3、倒掉水，用棉布或纸巾充分擦干水分。放回干净无水的盆里，淋入油，充分拌匀。4、空气炸锅160度预热3分钟。5、取出抽屉，将红薯条倒入食物篮里，均匀铺开, 送入炸锅，炸约20分钟（具体时间看上色）。6、炸的过程中要取出翻几次，使其受热均匀。方法二：准备一个大的红心的红薯，红心的红薯炸出来口味甜，红薯去皮洗净甩去水份；红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇，地瓜，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。将红薯切成小指粗细的条，也可以把红薯切成小丁或小片，可根据自己的喜爱，想切啥样的都可以，只是不要切太大了；锅内放入油，可适量多一些，在油冒青烟时大概八成热，倒入薯条；待红薯条浮起来以后，把火关小，慢慢炸，炸的过程中，用筷子慢慢拨动一下红薯条，让其受热均匀，炸出来颜色更好看；待薯条炸至金黄色，即可出锅装盘。炸红薯条就做好了，可以当零食吃，也可以根据个人口味蘸番茄酱或果浆吃。

减肥可以吃油炸红薯片吗?

• 不可以，这个你也知道的，只是还想吃对吧

油炸鸡蛋红薯片的家常做法大全怎么做好吃视频

• 没什么技术含量，就是偶尔想吃@_@评分炸 咸鲜味10分钟主料 2人份红薯200克（南瓜薯）、鸡蛋1个辅料油200毫升、盐少许油炸鸡蛋红薯片步骤1红薯一个切薄片（薄比较好油炸且易入味），鸡蛋一个加少许盐调好步骤2将切好的红薯薄片放入调好的鸡蛋里，拌匀，静静五分钟等待入味步骤3油不能少，油要够开，然后下锅开炸步骤4剩下的鸡蛋不要浪费可以煎煎吃掉，出锅装盘油炸鸡蛋红薯片成品图烹饪技巧怕油的话可以用吸油纸吸一下。2、香菜这样炸也是很好吃的哦！如果炸香菜可以鸡蛋和点面粉，好看也更好吃！3、盐千万别放多了，一点点就会好咸