砂锅饭摆摊做法？

砂锅饭是广东和海南地区的传统美食，下面是一份简单的砂锅饭摆摊做法：

所需材料：大米、水、油、腊肠、腊肉、鸡蛋、青菜、酱油、盐、葱、姜。

做法：

将大米洗净，浸泡半小时，然后加入适量水，用电饭煲煮熟。

将腊肠、腊肉切片，青菜洗净备用。

热锅凉油，放入葱姜爆香，加入腊肠、腊肉煸炒出油。

加入青菜翻炒均匀，加入适量盐和酱油调味。

将煮熟的米饭倒入砂锅中，加入适量水，煮开后转小火煮 5 分钟。

将炒好的腊肠、腊肉和青菜倒入砂锅中，加入鸡蛋，盖上盖子煮 5 分钟左右，直到鸡蛋变熟即可。

以上是一份简单的砂锅饭摆摊做法，可以根据自己的口味加入不同的食材，例如火腿肠、虾仁等。需要注意的是，砂锅饭需要用小火慢慢煮，以免糊底。

砂锅饭的做法？

砂锅饭是一道以米饭、各种肉类、蔬菜和调料入锅一起慢炖而成的美食。它可以搭配不同的食材来丰富味道，如鸡肉、牛肉、海鲜等，下面是一份经典的砂锅饭做法：

食材：

250g 瘦肉（猪肉或鸡肉）、米饭、玉米、胡萝卜、豌豆、洋葱、葱姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水。

做法：

1. 大米洗净后泡水20分钟；

2. 把肉切成小块，用盐、鸡精、料酒和淀粉腌制20分钟；

3. 把玉米、豌豆和胡萝卜切成小块，洋葱切成细丝，姜葱切末备用；

4. 热锅加入适量油，将肉块煸炒至变色；

5. 加入豆角、胡萝卜、玉米以及姜葱翻炒一会；

6. 加入葱姜末，炒香后把调料和适量水倒入锅里，调味并煮开；

7. 将熟饭加入锅内，加盖用小火焖大约20-25分钟即可；

8. 最后加入洋葱碎再焖2-3分钟即可。

小贴士：

1. 煮过的米最好不要在溜进砂锅饭中煮，否则会糊底。

2. 加盖后，每隔5-7分钟开锅拿铲子翻动一下饭，不然容易焦。

3. 需要根据自己的口味适当调整调料的用量，使整道砂锅饭更具口感。

砂锅米饭怎么做

砂锅米饭怎么做共有4步。准备食材：米饭、玉米粒、腊肠、鸡蛋、青菜、蒜蓉、生抽。以下是砂锅米饭怎么做的具体操作步骤：

操作/步骤

1

浸泡大米

大米清洗净，浸泡30分钟。

2

煮大米

砂锅底部刷一层油，放入大米和玉米粒，加入适量清水，盖上盖子，中大火将水煮开。

3

放入食材

等锅中水吸收干后，用勺子将猪油抹到饭上，放上腊肠片，打入鸡蛋，盖上锅盖，继续小火焖煮3分钟。

4

淋上生抽

加入煮熟的青菜，淋上生抽即可。

归纳为：以上就是关于砂锅米饭怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

砂锅煲仔饭怎么做

1、准备食材：大米3杯、腊肠2根、腊肉半截、鸡蛋1个、青菜、蚝油、生抽、白糖各适量。

2、把大米提前用清水泡1-2个小时，砂锅里放入少量的玉米油，把泡好的米倒入，加入适量的水，盖上盖子，大火烧开转中火煮。

3、几分钟后，看到米饭水已干，出现小孔，将腊肠和腊肉切片后，依次摆放，中间打入一个鸡蛋，再焖上几分钟。

4、油菜洗干净，放入锅中煮至断生，捞起备用，将蚝油、酱油和糖混合备用，将青菜摆放好，淋上刚才调制好的酱汁，再焖一分钟即可。

饭店里的砂锅怎么做

1、因为砂锅主要是靠汤的鲜味，所以要提前熬制高汤，高汤中加入猪骨，鸡架，猪皮，虾仁，大料等。熬制成乳白色方可。

2、接下来准备好砂锅中需要放的各种材料。

3、煮的过程中，先给汤调味，因为高汤中是没有调味料的。

4、添加各种辅料，最后加入土豆粉。煮熟为止。

排骨砂锅饭怎么做

排骨砂锅饭用料： 猪骨 、 洋葱、番薯 、 老抽、生抽、糖、蚝油、蒜姜葱、生粉、八角、玻璃菜 、米饭 、砂锅 。

做法 1。把排骨加配料拌好，放进冰箱腌一两小时，然后再把排骨炒下入味加一碗水放进高压锅煮15分钟，要放一点盐。

2、排骨做好就可以来煮饭了，先把米浸好，再把番薯和米放进砂锅，放一点油。

3、煮到七八分的时候就可以把排骨和适量的汤汁放进砂锅饭，闷到水分差不多就可以出锅了。

小贴士：喜欢青菜的可以再把玻璃菜炒下，放点刚才剩下的排骨汁炒下，然后放进砂锅里。

怎么做香肠砂锅洋芋饭好吃

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• 主料香肠 土豆 小米菜 鸡蛋 香肠砂锅洋芋饭的做迹姬管肯攮厩归询害墨法步骤1. 15糯米、45大米，用水泡二十分钟，砂锅底刷油，倒入米和土豆（土豆切小，不泡水）！2. 水淹过米！上火，开后转小火！3. 水一般干，放上香肠！4. 再放上鸡蛋，拿小勺顺锅边淋一勺油！继续！5. 放上已经炒好的小米菜，关火，焖二分钟！6. 美味的沙锅饭，还有香香

羊肉砂锅焖饭怎么做

• 西红柿和洋葱切成块。放入搅拌机中搅打成泥状。锅烧热，放少许色拉油烧热，倒入西红柿洋葱泥炒熟即可。鲜羊肉切小块，洗净，用清水泡一段时间，泡出血水。（我大约泡了3个小时）泡好的羊肉洗干净，放入高压敞激搬刻植灸邦熏鲍抹锅中，加清水，水和肉的比例为3：1。大火烧开，去沫，盖上盖，顶气压20分钟。关火，放在阴凉处，温度越低越好，让浮在上面的一层油凝结。去掉凝结的白油，剩下的汤就很清淡不油腻。炒锅烧热，加少许油，下葱段和姜片炒出香味。捞出羊肉，倒入炒锅中翻炒，加少许料酒，炒至羊肉变色。炒好的羊肉放入砂锅中，倒入煮羊肉的汤。加入胡萝卜块，煮10分钟。加入西红柿洋葱酱和适量盐，再煮10分钟即可。小窍门：1、如果全程都用砂锅来煮羊肉，那么水和肉的比例应为4：1，并用文火炖1.5小时。2、在烹调羊肉时，可以加入适量的料酒和生姜，这样不仅可以去膻气，还能保持羊肉原有的风味。3、发热、腹泻的病人和体内有积热的人就最好不要食用。

正宗砂锅煲仔饭是怎么做的

• 广式腊肠一根碎牛猪肉150g砂锅煲仔饭步骤1.砂锅内部涂上一层油。 这个非常非常重要。油能够让内壁附上一层香香的锅巴，而不是米全焦掉。用什么油应该无所谓吧，我用的黄油，但有人说用猪油最香：）2.米浸泡30分钟以上氦礌份啡莓独逢扫抚激。 我喜欢黏黏香香的饭，所以平时做饭的时候会在大米里面混一点点糯米。3.腌制排骨&肉饼 我用的调料非常简单，就是酱油和糖（完全看个人口味啦），肉饼里再混一点点姜末。腌制时间差不多30分钟，原料的咸淡问题不用太担心，后期可以用酱油调整哦。4.腌好的排骨和肉饼用酱汁煎熟。 腊肠切成椭圆。（哎呀暴露了我巨烂的切功╰(*°▽°*)╯）5.接下来煮饭吧，水大概放到生米上方1cm（额看感觉）。宁少勿多哦，大米已经是吸饱水了，再放太多水会变得黏糊糊非常讨厌。 先开大火，水沸腾之后关小火慢慢煲熟到差不错这个样子。6.关火，把姜丝、青菜、腊肠、已经熟了的排骨和肉饼放进去吧~肉饼上要打个蛋哦。 然后用砂锅的余温慢慢焖熟青菜，大概5－10分钟的样子吧。7.最幸福的时刻。 这个时候菜和肉的香味已经到饭里面啦~ 我晚打开盖子1分钟，青菜还是黄了一点点……8.最后淋上酱油和香油，把鸡蛋黄戳破拌在一起就能吃了。 根据口味调料还可以放辣椒和老抽

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砂锅焖饭怎么做好吃，懒人版砂锅焖饭的家常做法

• 1.大米适量。2.洗净，放入砂锅内煮。3.猪肉适量，肥肉我也一起用了，油香泌入米饭肉非常美味，怕胖的M袱敞递缎郛等店劝锭滑M，可以不要肥肉。4.切片或丝，用酱油、盐、鸡精腌一会约10来分钟。5.米饭煮得收干水分。6.加入腌好的肉丝，盖上盖再煮个5分钟左右，再关火焖上10来分钟。7.加上炒好的蔬菜，一顿美味的焖饭就好了，有蔬菜有肉，是不是营养也均衡了。

砂锅米饭怎么做

• 砂锅米饭的做法步骤1. 入手小砂锅，约人民币140。2. 锅内造工也不错。同期运过来的兄弟牛奶锅就惨遭压得凹一个角。3. 淘洗米三次，然后水没过米泡约1小时。我的独食一人份，半杯米即可。4. 锅底以优质橄榄油刷一遍，然后倒比例在1:1的米和水。5. 大火煮开见水蒸气即转小火共计10分钟。关火焖5分钟。6法弧瘁旧诓搅搭些但氓. ok~米饭粒粒分明，嚼劲很Q。与电饭煲煮比，会起饭焦，米香更浓，独食女子很适合这样煮米饭