美食是最温暖的告白

六日休息在家，搓点糯米小圆子吧~

这种冷的天儿，在家吃一碗又甜又糯的小圆子，热热乎乎的，吃完感觉从头暖到脚，再舒服不过了。

以下，和大家分享4种做法，每种都超赞，一定要试试看哦~

第一道：南瓜酒酿圆子

酒酿有点甜，还有点酒的味道。用来煮南瓜圆子，再搭配红枣、枸杞，颜色丰富靓丽，口感香甜美味。一碗下肚，浑身暖洋洋的。

具体制作方法

第一步：准备食材。南瓜200克、糯米粉150克、红枣少许、枸杞1小把、酒酿一碗、冰糖适量。把南瓜去皮去瓤切成片。

第二步：南瓜放入蒸锅中，蒸至软烂。

第三步：把蒸好的南瓜取出，用勺子压碎，然后晾凉备用。

第四步：把南瓜泥放入糯米粉中，搅拌均匀。

第五步：揉成光滑的糯米面团。

第六步：将糯米面团分成小剂子，然后搓成小圆子，如图。

第七步：锅中倒入适量的水，然后放入冰糖、红枣煮开。

第八步：把搓好的南瓜圆子放入锅中，煮至飘起。

第九步：把酒酿放入锅中煮开。

第十步：把枸杞放入锅中搅拌均匀，然后关火。

第十一步：盛出，趁热开动吧。

多说几句

1、可以把南瓜换成红薯，口感一样好哦。

2、糖的量随自己口味来放。

3、酒酿不适合煮太久，最后放就可以。

4、喜欢吃口感粘稠一点的，还可以再最后放入一些水淀粉搅拌均匀，再次煮开后，整锅汤都会变得特别浓稠。

第二道：红薯圆子

红薯的做法有很多，把它蒸熟，加一点糯米粉，搓成一个一个金黄的红薯圆子，香甜软糯连汤也特别好喝。

具体制作方法

第一步：准备食材。红薯2个（中等大小）、糯米粉300克、枸杞适量。（糯米粉的量根据面团的实际情况增减）

第二步：将红薯去皮切成片。

第三步：把红薯放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松的刺穿。

第四步：红薯蒸好后，用勺或者筷子把红薯压成泥，越细越好哦。

第五步：把糯米粉倒入红薯泥中，搅拌匀。

第六步：和成软硬适中，表面光滑的面团。

第七步：搓成汤圆。（汤圆的大小根据自己的喜好来定，可大可小，咱在家做就这么任性。但要注意的是，在煮的时候，大小要分开哦。另外，要是喜欢，还可以往汤圆中包一些馅料。）

第八步：烧一锅热水，水开后把汤圆放入锅中，再放入一些枸杞。

第九步：煮至汤圆浮起来即可关火。

第三道：红糖南瓜圆子

对于喜欢吃甜食又喜欢吃糯米的我来说，这一碗真的是心头好，一个一个滑溜软糯的南瓜圆子，越嚼越香，隔三差五的就想吃上一碗。除了南瓜和糯米粉，还有红糖和红枣，这两种食材不仅增香增味，也让这碗圆子更加滋补。

具体制作方法

第一步：准备食材。南瓜300克、糯米粉250克、红枣十几粒、红糖20克、熟白芝麻适量。

第二步：把南瓜去皮去瓤切成片，放入蒸锅中，蒸至软烂。

第三步：把蒸好的南瓜取出，用勺子压碎，然后晾凉备用。

第四步：把南瓜泥放入糯米粉中，搅拌均匀。

第五步：揉成光滑的糯米面团。

第六步：将糯米面团分成小剂子，然后搓成小圆子，如图。

第七步：锅中倒入适量的水，然后把红枣放入锅中，水开后煮5分钟左右。

第八步：把南瓜圆子放入锅中，煮至全部飘起来，成熟的时候关火。

第九步：锅里留少许汤，然后把所有的圆子、红枣还有多余的汤一起盛出。接下来，把红糖放入锅里的汤中煮开。

第十步：把圆子和红枣，再次放入锅中，如图。开始不停的翻炒，直至多余的水分收干。

第十一步：关火，撒上不许熟白芝麻即可。

第十二步：盛出开动吧~

多说几句

1、不同的南瓜含水量是不一样的。所以，这个糯米粉的量只供大家参考。在和面的时候，要根据实际情况来定，只要揉好的面团软硬适中就可以了。

2、红糖的量大家可以按照自己的口味来放。

第四道：酒酿圆子

比常较见的酒酿圆子做法，整体味道甜润，圆子软糯，多吃一点也不腻，再搭配枸杞，好吃好看营养也足。

具体制作方法

第一步：准备食材。糯米粉100克、酒酿1碗、枸杞适量、白糖适量。

第二步：往糯米粉中缓缓的倒入适量的温水，然后和成软硬适中的面团。

第三步：把糯米面团搓成大小均匀的小圆子，如图。

第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后把圆子放入锅中，煮至飘起。

第五步：把枸杞放入锅中。

第六步：把酒酿和糖放入锅中，再次煮开后即可关火。

第七步：盛出开动吧。

多说几句

1、白糖的量随自己的口味来放。

2、酒酿不适合煮太久，最后放就可以了。