黑米可以蒸米饭吗硬不硬(杂粮米饭有哪些米)

可以

黑米可以蒸米饭的,但是要蒸软蒸透。

黑米外层有一层坚硬的种皮,可以蒸米饭,但是在蒸米饭之前,建议用冷水浸泡一段时间,充分吸收水分后,能使黑米更容易蒸熟,如果不用温水或者冷水浸泡,蒸的时间相对比较长,要将黑米蒸熟蒸透食用,这样比较容易消化。

答题：

做粗粮饭的米有很多种，其中最常食用的是：小米、玉米、高粮、黑米、糯米、及各种豆类；除了这些主打品种以外还有：红薯、芋头、山药、土豆、莲藕等也包括在粗粮米之内。

可以，但建议泡过后再蒸。黑米没有经过精加工，多是在脱壳后以糙米的形式保存，其外皮有一层坚硬的种皮，浸泡就是为了把种皮泡软，吸收足够的水分，这样黑米更易煮熟；不浸泡也可以煮，只是要黑米煮熟的时间会要长一些。

黑米可以蒸米饭。蒸黑米饭的方法如下：

食材：黑米半盆；向盆中倒入水，将黑米进行淘洗，黑米淘洗干净后捞出；将洗净后的黑米放入电饭煲中，向电饭煲中加入适量清水；盖上电饭煲锅盖，连接电饭煲的电源；点击电饭煲上的煮饭按钮；等待30分钟到50分钟，待电饭煲跳闸后打开锅盖；黑米饭即可制作完成。

黑米和大米能够一起蒸米饭，黑米是一种较为特征的黑色食品，可以和米饭一起食用，黑米甜，富含蛋白质，它是一种粗颗粒，含有锰、锌、铜等元素，具有良好的滋补作用，黑米和大米还可以一起来煮粥，还可以在里面放一些红枣。

黑米饭因为外部有坚硬的种皮包裹，不泡发会难以煮烂，因此一般建议在蒸饭前，用清水经浸泡3-4小时，可在一定程度上使外皮软化，增加吸水性，使煮出的黑米饭软糯、香味浓郁，增加人体食欲，但是注意浸泡时间不宜过长，以免空气中的细菌等微生物滋生，出现异味、腐烂等变质情况，影响自身健康。

可以。黑米是可以的直接蒸，但泡过后再蒸会比较好。黑米是没有经过精加工的，多是在脱壳后以糙米的形式保存，其外皮有一层坚硬的种皮，平时浸泡就是为了把种皮泡软，吸收足够的水分，这样的黑米更易煮熟；当然不浸泡也是可以煮的，只是煮熟的时间会要长一些。

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