减脂面包怎么选？

减脂全面包怎么选

1、看颜色：浅褐色就对了

全麦面包切下去之后断面都是浅褐色的，如果是全白的那肯定就不是全麦粉制作而成的。

2、看麸皮：不要只看表面

并不是表面上有麸皮的就是全麦面包，全麦面包的内部横断面上也会有很多麸皮，并且麸皮越多，其膳食纤维的含量就越高。还有全麦面包切面更加紧密，不像白面包一样蓬松而存在许多蜂窝状的气孔。所以仔细观察便能辨别一二。

3、尝口感：口感粗糙

口感是最实诚的指标，全麦面包口感很糙，咽下去的时候甚至会有一点剌嗓子，麸皮含量越高，口感越粗糙，可以就着牛奶一同食用。全麦面包还有淡淡

紫薯面包是怎么做的？

主料:紫薯132克 炼乳20克 黄油16克 鸡蛋55克 食盐2克 白糖30克 牛奶200克 酵母6克 高筋面粉400克3人份;辅料:黄油50克 糖粉30克 食盐2克 细砂糖20克 鸡蛋40克 低筋面粉60克。

2、将主料中除紫薯、炼乳和黄油外的其它食材放入面包机中。

3、启动一个揉面程序后,加入软化的黄油。再启动一个揉面程序,直至扩展

4、搓圆后,启动酸奶程序发酵至2.5倍大。取出排气分割12等份,搓圆盖膜松驰15分钟。取出冷冻熟紫熟回温好,放入炼乳拌匀。搓圆分12人等份。

5、取一面团连压边推,成凹圆状,放入紫薯球,包圆捏紧收口向下。依次做好其它,放入不粘烤盘中。送入烤箱:进行二次发酵。

6、此时来准备墨西哥面糊:软化的黄油加糖粉和细砂糖。搅拌均匀后加次加入全蛋液。拌匀后,筛入低筋面粉拌匀。装入裱花袋备用。取出发酵的面团,将墨西哥面糊挤在面团上面

7、送入预热好的烤箱中下层:180度上下火烤20~25分钟。后面几分钟,可将烤盘移至中层,利于表面上色即可。

杂粮吐司面包过了保质期还能吃吗？有没有危害？危害大不大？

• 不能咯！！！千万不要吃，扔了吧，会致癌的

杂粮玉米面包怎么做

• 主料配方： 高筋面粉280g 黑麦粉30g 鸡蛋31g 麦芽糖3.1g 酵母4g 细盐6g 水210g 熟玉米粒50g 表面装饰： 酥油60g 糖粉15g 低筋面粉140g 粗粮玉米面包的做法步骤1. 把所有的原料全都配好，备用2. 将所有原料(除玉米粒)放入打面缸，加水慢速搅拌均匀成团，再按快速搅拌。3. 至面团光滑柔软，用手能拉出一层薄膜，慢速加入玉米粒，搅拌均匀即可。4. 取出面团，揉圆放入烤盘，盖上保鲜袋，室内温度在22℃，松弛20-30分钟。肌工冠继攉荒圭维氦哩5. 再分割成200g一个，揉成柱形放入烤盘，盖上保鲜袋，放入醒发箱，温度在28℃，醒发50分钟左右。6. 将松弛好的面团整形，将里面空气排出，盖上保鲜袋。7. 用手指从上往下边卷边敲，底部用手掌边缘敲紧，松弛5-10分钟。防止过度膨胀。8. 将松弛后的面团，用手掌将面团稍微搓长一点，用面团一头接口包住另一头。9. 整形成圆圈，表面用喷水壶喷上清水粘上酥粒，放入烤盘即可。10. 进入醒发箱醒发1小时(醒发温度30℃，湿度75°C)，将醒发好的面包进平板烤炉烘烤，上温：220℃-240℃，下温220℃-240℃打蒸汽3-5秒，烘烤20分钟后，上下火再降温至220℃同时拉风门烘烤5-10分钟。转炉温度在：170℃-190℃之间。

燕麦黑芝麻杂粮面包的做法，燕麦黑芝麻杂粮面包怎么做

• 主料高筋面粉260克燕麦100克黑芝麻3勺辅料葵花籽油3勺盐3克红糖3勺鸡蛋1个牛奶170毫升酵母3克步骤1.准备好鸡蛋，牛奶，糖，酵母，面粉，葵花籽油2.黑芝麻筛选干净3.鸡蛋滤除蛋黄，蛋清加入面包机，蛋黄部分再一分为二，一半加入面包机，一半留下备用4.半杯燕麦5.全部投入面包机中6.选择杂粮面包功能，没有这种功能的选择全麦面包7.等到面包机显示还剩1个小时的时候，打开已经发酵好了，刷上刚刚备用的鸡蛋黄液，盖上盖子，8.好啦9.里面很软10.很香小贴袱单递竿郛放店虱锭僵士可以加自己喜欢的材料，熟红豆什么的都行

五谷杂粮面包怎么做如何做好吃

• 杂粮面包 主料高筋面粉600g 植物油50g 五谷糊440g 盐8g 酵母8g 五谷杂粮面包的做法步骤1. 取三分之一的高筋面粉与五谷糊混合成面糊。2. 把酵母盐以及剩下的三分之二面粉与刚才的面糊混合，如果觉得面太黏可以适量添加高筋面粉。3. 面团揉到不粘手为止，分三次倒入植物油，揉光滑后，把面团放盆子里盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至手沾面粉戳下去不会弹回状态。4. 把发酵好的面团拿到面板上揉光滑，如果觉得太黏可以倒一些高筋面粉进去，然后分成110g左右大小的面笭怠蒂干郦妨垫施叮渐团，做成自己喜欢的形状，进行第二次发酵。5. 发酵至面团两倍大小的时候，拿进烤箱200度烤30分钟左右，各家烤箱温度不一样，自己看着面包颜色做出调整6. 香喷喷的面包做好了，大家看一下里面的样子。小贴士五谷糊制作方法:黑豆黄油薏米红枣杏仁。也可以根据自己喜好放不同的谷类，

全麦杂粮面包的家常做法大全怎么做好吃视

• 主料全麦粉90克高筋面粉330克辅料植物油14克盐5克鸡蛋1个红糖42克牛奶250克酵母4克燕麦片42克芝麻28克步骤1.先放入250g牛奶。2.加入1个鸡蛋。3.放入42g红糖，放入12g植物油，放迹袱管惶攮耗归同害括入5g盐。4.放入90g全麦粉，放入330g高筋面粉，表面放上4g酵母，放入42g燕麦片，放入28g芝麻。材料放齐，放入面包机内，选杂粮面包，烤色中，重量1000g，制作4小时即成。5.成品，吃吧，香香甜甜，很可口哦。小贴士1、注意添加顺序，不能打乱。2、比例不要差太多就行。

杂粮面包家常做法，正宗杂粮面包怎么做

• 用料主料粗麦粉100克面包粉250克辅料酵母粉5克调料食盐3克牛奶315克白糖30克黄油15克粗粮面包的做法酵种：粗麦粉100克、牛奶300克、酵母粉2克、白糖10克主面团：面包粉250克、牛奶15克、盐3克、酵母粉3克、白糖20克、黄油15克1.做酵种：将粗麦粉加牛奶、酵母、白糖，拌匀发酵2.发酵到表面的小气泡破了3.将酵种放入面包机中4.加入面粉5.加入酵母粉6.加入牛奶7.拌匀8.启用揉面程序20分钟9.加入黄油，再启动揉面程序10.揉好后，窢郸促肝讵菲存十担姜发酵11.取出发酵好的面团，滚圆，松弛一下12.用手将面团压扁，然后三折，翻面松弛15分钟13.再将面团长的方向三折，滚圆14.放入藤篮发酵15.发酵好后，倒入烤盘16.烤箱预热，烘烤烹饪技巧1、酵种的成败关系到面包的口感，粗麦粉的发酵不像普通面粉，能够发到3倍左右，而且明显。所以粗麦粉的发酵要控制好时间温度，最好放入冰箱冷藏17小时，我做酵种，先室温发酵了半个小时，酵母发生反应后，再移入冰箱冷藏发酵，这样第二天15个小时就拿出来做了，表面的小泡泡都破了，基本就发酵好了2、液体量的加入，不要一次性的加入要分次加入，每次加入揉到光滑后，再加入，我大概用了15分钟，才全部加完液体；3、整形不要过度，因为含粗麦粉比较多，不要过度整形，用手压出气泡即可，每次整形后要松弛一下，10-15分钟左右。

一天一碗燕麦 一个大苹果 一个杂粮煎饼 一个面包 还有两元手抓饼 一个女生吃这些多不多

• 好少。。。

全麦杂粮面包怎么做如何做好吃

• 用料主料中种：高筋面粉150克中种：耐高糖酵母2.5克中种：纯净水90毫升主面团：全麦面包粉120克主面团：黑糖40克主面团：纯净水75毫升主面团：海盐3克主面团：奶粉16克主面团：黄油25克辅料表面装饰：纯净水10克表面装饰：南瓜籽10克表面装饰：葵花籽10克表面装饰：燕麦片10克表面装饰：黑芝麻10克全麦杂粮面包的做法1.中种：食材高筋面粉150g、酵母2.5g、纯净水混合揉成光滑的面团。2.揉好的面团放入容器内覆盖保鲜膜套上袋子扎紧封口，进行发酵。（可室温发酵、可冷藏发酵中种，发酵至3～4倍大。）3.发酵好的中种组织状态如图！4.取纯净水75g加黑糖40g搅拌至黑糖全部溶解。5.发酵好的中种分割成若干小块，与主面团食材全麦面包粉120g、海盐3g、奶粉16g、室温软化的黄油25g、以及搅拌好的黑糖水，揉至出膜。6.揉好的面团滚圆放入容器内、覆盖保鲜膜套上袋子扎紧封口，发酵40分钟～60分钟。7.发酵至2～2.5倍大，发酵好的面团状态，手指沾少许干粉插入面团内，面孔不回缩不塌陷即可。8.取出发酵好的面团，徒手进行排气。将其分割成均匀的十等份。9.滚圆松弛10分钟，准备好表面装饰谷物，燕麦片、南瓜籽、葵花籽铺在烤盘上，送入烤箱烘烤一下，140度烤5分钟。黑芝麻140度烤三分钟。烤箱不用预热哦！10.松弛好的面团取出擀压至椭圆形面皮11.由上至下将其卷起12.将卷好的面包胚码入烤盘内，每只面包胚之间留出足够的缝隙，避免再次发酵后面包胚膨胀粘连。将整形好的面包胚进行再次发酵，可烤箱发酵、发酵箱发酵均可。发酵温度在33～38度之间，湿度75%～85%。发酵至1～1.5倍大即可。13.发酵好面包胚，这时预热烤箱200度上下火。发酵发好的面包胚表面均匀的喷一层纯净水1发订篡寡诂干磋吮单经4.粘上谷物南瓜籽、葵花籽、燕麦片、黑芝麻。15.整形好的面包胚送入充分预热好的烤箱进行烤制，175度上下火15分钟。16.好吃健康的“全麦杂粮面包”出炉啦～好香哦～

简约杂粮披萨面包怎么做

• 馒头粉是属于中筋面粉，是可以拿来做面包，但是，软度会加大。一般说的普通粉，大多是指中筋面粉。普通粉跟淀旦发测菏爻孤诧酞超喀粉以3比1的比例，是可以改变筋度，变成低筋面粉，当然可以用来做蛋糕。一般是用澄粉，意思是没有面筋度的面粉。

家常做法，正宗杂粮面包怎么做

• 用料：牛奶 菜谱用料110ml鸡蛋 菜谱用料1个食用油 菜谱用料20g盐12小勺糖 菜谱用料3大勺杂粮粉2大勺五谷伴侣28g高筋面粉220g酵母12小勺方法：1.材料备好。2.面包桶装上搅拌刀，以上材料按顺序先液体后固体放入面包桶，酵母放在面粉上面。3.把面包桶放入面包机卡好，盖上盖，接通电源，菜单选择12自定义和面，时间调到20分钟。4.一个和面程序完，面包机休息5分钟。5.继续选择自定义和面，时间20分钟。6.两个和孩贰粉荷莠沽疯泰弗骏面程序结束，让它自然发酵。7.面团发酵至8分满了（用了大概2小时）。8.菜单选择18，时间30分钟，中烧色，重量500g，按开始键开始烘烤。9.等提示音响起，面包就做好了，带上隔热手套提出面包桶倒扣脱模，放凉切片即可食用或装袋保存。